Artichauts et pommes de terre, voici la recette pour cuisiner un accompagnement d'hiver très savoureux et polyvalent
Artichauts Et Pommes De Terre, voici le ordonnance cuisiner un contour d'hiver très savoureux et polyvalent. A combiner avec divers plats principaux, même végétaliens, c'est un plat facile à réaliser qui plaira aussi aux enfants.
Nous vous conseillons de choisir quelques pommes de terre à chair jaune bien ferme e artichauts de saison qu'il est possible de nettoyer encore plus tôt à condition de mettre les légumes respectivement dans de l'eau et du citron et dans de l'eau froide pour éviter qu'ils noircissent.
index
Ingrédients
- Artichauts 4
- 600 gr de pommes de terre
- 1 gousse d'ail
- thym séché au goût
- sel au goût
- huile d'olive extra vierge au goût
- 1 citron
- Temps de préparation:
60 minutes - Temps de cuisson:
40 minutes - Temps de repos:
- - Doses:
personnes à 4 - difficulté:
faible
Comment préparer les artichauts et les pommes de terre : procédure
- Nettoyer les artichauts, coupez-les en quartiers et laissez-les dans de l'eau acidulée avec du jus de citron pour éviter l'oxydation,
- pulire maintenant l'ail et hachez-le finement,
- éplucher également les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale,
- mettere dans une casserole un filet d'huile, l'ail, les pommes de terre, les artichauts et faire revenir un peu
- quindi couvrir d'eau, saler et ajouter le thym,
- cuisinier à feu modéré en remuant souvent pendant une quarantaine de minutes ou en tout cas jusqu'à ce que les pommes de terre et les artichauts soient bien cuits.
- Cuisine une fois terminé, servir les artichauts avec les pommes de terre encore chaudes.
Comment conserver les artichauts et les pommes de terre :
Les artichauts aux pommes de terre peuvent être conservés au réfrigérateur dans des récipients hermétiques spéciaux pendant quelques jours.
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Ilaria Zizza
