10 dicas para evitar desperdícios à mesa durante as férias de Natal

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll

O Natal está chegando e junto com a felicidade de estarmos todos juntos nas férias, cresce também a ansiedade e o estresse organizacional, principalmente se este ano você decidiu organizar a ceia de Natal ou a ceia de Ano Novo em sua casa.

Não guarde o abacate assim: é perigoso

Il Natal está sobre nós e junto com a felicidade de estarmos todos juntos nas férias, a ansiedade e o estresse organizacional também estão crescendo, especialmente se este ano você decidiu organizar o jantar de véspera de Natal ou o jantar de véspera de ano novo em sua casa.





Então, se você for o sortudo do Natal de 2016, só resta se armar de boa vontade e seguir alguns conselhos.

Quantas vezes, por exemplo, você já pensou em como evitá-lo? desperdício de comida durante os feriados? Adoc, associação de defesa da orientação ao consumidor, cuida da resposta por meio da campanha "Cuidado com o pacote!", visa proteger os consumidores dos chamados roubos de Natal.

“A campanha visa informar adequadamente o consumidor sobre todos os aspectos relacionados às férias de Natal, para evitar ser enganado. Do vademecum sobre como comprar online sem medo a como escolher corretamente jogos, cosméticos, roupas, produtos alimentícios típicos, árvores e luzes de natal, até como evitar o desperdício de alimentos”, declara. Roberto Tascini, presidente do Adoc.

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A associação também convida todos os consumidores que têm medo de ter sofrido um "pacote" a entrar em contato com os escritórios locais da Adoc para assistência e aconselhamento; e denunciar no Facebook e Twitter, com a hashtag #attentialpacco, qualquer inconveniente e dano sofrido, a fim de compartilhar sua experiência e ajudar outros consumidores a não cair nessa.

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Então aqui vão as dicas para evitar o desperdício de alimentos nos jantares

Planeje o cardápio

Planeje com cuidado o cardápio de férias, dessa forma você fica sabendo o que e quanto comprar, gastando a quantia certa. Basta pensar que o 32% às vezes é desperdiçado devido ao excesso de compras de genéricos.



Compre apenas o que você precisa

Compre apenas o essencial, preferindo o qualidade para a quantidade, uma mesa menos posta, mas mais saborosa, é melhor. Assim você evita comprar produtos desnecessários.

Fique longe do 3 × 2

Ok, às vezes pode ser conveniente, mas se já sabemos que não vamos usar, por que comprar? Portanto, evite o ofertas promocionais ilusórias como 3 × 2, dessa forma você compra e gasta mais do que o necessário. 26% dos resíduos são provenientes da compra de produtos em ofertas especiais.

4) Coma com calma

Não comer com pressa permite melhor digestão e torna possível desfrutar de vários cursos.

5) Não comer compulsivamente

Reduzir ou moderar as porções a servir. Não adianta cozinhar para 40 pessoas se houver dez de vocês na mesa.

6) Reutilize restos de comida

Caso haja sobras, elas podem ser reaproveitadas na preparação de outros pratos: por exemplo, o pandoro e o panetone podem ser reaproveitados para criar novas sobremesas. Lá fruta pode ser reaproveitado na criação de compotas ou xaropes.

Congelar sobras

As sobras podem ser congeladas para outras ocasiões.

Tudo em seu lugar

Guarde os legumes na parte inferior do frigorífico para evitar que mofado. Para frutas, o melhor método de armazenamento é à temperatura ambiente. Frutas e legumes representam 16% dos produtos mais desperdiçados, por isso é importante seguir um armazenamento correto.

Mantenha as frutas e legumes que você pretende consumir em breve separados daqueles que você pretende manter por mais tempo.



9) Siga a sazonalidade

Siga os calendários da temporada: comprar produtos fora de temporada custa muito mais.

Preservação de alimentos

O peixe pode ser mantido na geladeira, se fresco, por no máximo dois dias, ou também pode ser congelado. Deve ser colocado numa posição intermédia no frigorífico, devidamente embrulhado em película aderente ou em recipientes fechados.

Os moluscos devem ser armazenados em piso intermediário, em recipientes que garantam o isolamento de outros alimentos para evitar qualquer troca de bactérias.

Dominella Trunfo

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