Noël est à nos portes et avec le bonheur d'être tous ensemble pendant les vacances, l'anxiété et le stress organisationnel grandissent également, surtout si cette année vous avez décidé d'organiser votre dîner de réveillon ou de réveillon du Nouvel An chez vous.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxIl Noël est à nos portes et avec le bonheur d'être tous ensemble pendant les vacances, l'anxiété et le stress organisationnel augmentent également, surtout si cette année vous avez décidé d'organiser le dîner du réveillon de Noël ou le Dîner du Nouvel An chez toi.
Alors, si vous êtes les plus chanceux pour Noël 2016, il ne reste plus qu'à vous armer de bonne volonté et suivre quelques conseils.
Combien de fois, par exemple, avez-vous pensé à la façon de l'éviter déchets alimentaires pendant les vacances? Adoc, l'association de défense de l'orientation consommateur, se charge de répondre à travers la campagne "Attention au colis !", vise à protéger les consommateurs contre les soi-disant arnaques de Noël.
« La campagne vise à bien informer le consommateur sur tous les aspects liés aux fêtes de Noël, pour éviter de se faire arnaquer. Du vade-mecum sur comment acheter en ligne sans peur à comment bien choisir les jeux, les cosmétiques, les vêtements, les produits alimentaires typiques, les sapins et guirlandes de Noël, à comment éviter le gaspillage alimentaire », déclare-t-il Roberto Tascini, président de l'Adoc.
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L'association invite également tous les consommateurs qui craignent d'avoir subi un « forfait » à contacter les antennes Adoc locales pour assistance et conseil ; et de signaler sur Facebook et Twitter, avec le hashtag #attentialpacco, des désagréments et dommages subis, afin de partager leur expérience et aider les autres consommateurs à ne pas tomber dans le panneau.
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Voici donc les conseils pour éviter le gaspillage alimentaire lors des dîners
Planifiez le menu
Planifiez soigneusement le menu des fêtes, de cette façon, vous savez quoi acheter et combien acheter, en dépensant le bon montant. Pensez simplement que le 32 % parfois, il est gaspillé en raison d'un excès d'achats génériques.
N'achetez que ce dont vous avez besoin
N'achetez que l'essentiel en privilégiant qualité à la quantité, une table moins dressée mais plus savoureuse est préférable. De cette façon, vous évitez d'acheter des produits inutiles.
Restez à l'écart du 3 × 2
Ok, parfois ça peut être pratique, mais si on sait déjà qu'on ne l'utilisera pas, pourquoi l'acheter ? Par conséquent, évitez les offres promotionnelles illusoires comme 3 × 2, de cette façon vous achetez et dépensez plus que nécessaire. 26% des déchets proviennent de l'achat de produits en promotion.
4) Mangez calmement
Ne pas manger à la hâte permet de mieux digestione et permet de profiter de plusieurs cours.
5) Non à la frénésie alimentaire
Réduire ou modérer les portions à servir. Rien ne sert de cuisiner pour 40 personnes si vous êtes dix à table.
6) Réutiliser les restes de nourriture
S'il reste des restes, ils peuvent être réutilisés dans la préparation d'autres plats : par exemple, le pandoro et le panettone peuvent être réutilisés pour créer de nouveaux desserts. Là fruit il peut être réutilisé dans la création de confitures ou de sirops.
Congeler les restes
Les portions restantes peuvent être congelées pour d'autres occasions.
Tout à sa place
Conservez les légumes dans la partie inférieure du réfrigérateur pour éviter qu'ils moisi. Pour les fruits, la meilleure méthode de conservation est à température ambiante. Les fruits et légumes représentent 16% des produits les plus gaspillés, il est donc important de suivre une rangement correct.
Séparez les fruits et légumes que vous comptez consommer prochainement de ceux que vous comptez conserver plus longtemps.
9) Suivez la saisonnalité
Suivez les calendriers de la saison : acheter des produits hors saison coûte beaucoup plus cher.
La conservation des aliments
Le poisson peut être conservé au réfrigérateur, s'il est frais, pendant quelques jours au maximum, ou il peut également être congelé. Il doit être placé en position intermédiaire dans le réfrigérateur, convenablement enveloppé dans du film alimentaire ou dans des récipients fermés.
Les mollusques doivent être stockés dans un étage intermédiaire, dans des contenants qui assurent l'isolement des autres aliments pour éviter tout échange de bactéries.
Dominella Trunfio
