10 consejos para evitar el desperdicio en la mesa durante las fiestas navideñas

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Carlos Laforet Coll
@carloslaforetcoll

Se acerca la Navidad y junto a la alegría de estar todos juntos en las fiestas también crece la ansiedad y el estrés organizativo, sobre todo si este año has decidido organizar tu cena de Nochebuena o Nochevieja en tu casa.

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Il Navidad se nos viene encima y junto a la alegría de estar todos juntos en las fiestas, crece también la ansiedad y el estrés organizativo, sobre todo si este año habéis decidido organizar la cena de Nochebuena o la Cena de Año Nuevo en tu casa.





Así que, si sois los afortunados de la Navidad 2016, solo queda armaros de buena voluntad y seguir algunos consejos.

¿Cuántas veces, por ejemplo, has pensado en cómo evitarlo? desperdicio de comida ¿durante las vacaciones? Adoc, la asociación de defensa de la orientación al consumidor, se encarga de la respuesta a través de la campaña "¡Cuidado con el paquete!", tiene como objetivo proteger a los consumidores de las llamadas estafas navideñas.

“La campaña tiene como objetivo informar adecuadamente al consumidor sobre todos los aspectos relacionados con las fiestas navideñas, para evitar ser estafado. Desde el vademécum sobre cómo comprar online sin miedo hasta cómo elegir correctamente juegos, cosmética, ropa, productos de alimentación típica, árboles de navidad y luces, hasta cómo evitar el desperdicio de alimentos”, declara roberto tascini, presidente de la Adoc.

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La asociación también invita a todos los consumidores que tienen miedo de haber sufrido un "paquete" a ponerse en contacto con las oficinas locales de Adoc para recibir asistencia y asesoramiento; y para informar en Facebook y Twitter, con el hashtag #atentialpacco, cualquier inconveniente y daño sufrido, con el fin de compartir su experiencia y ayudar a otros consumidores a no caer en la trampa.

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Así que aquí van los consejos para evitar el desperdicio de comida en las cenas

Planifica el menú

Planifica cuidadosamente el menú de vacaciones, de esta manera estás al tanto de qué y cuánto comprar, gastando la cantidad adecuada. Solo piensa que el 32% a veces se desperdicia por exceso de compras de genéricos.



Compra solo lo que necesitas

Compre solo lo esencial, prefiriendo los calidad a la cantidad, mejor una mesa menos puesta pero más sabrosa. Así evitas comprar productos innecesarios.

Manténgase alejado del 3 × 2

Ok, a veces puede ser conveniente, pero si ya sabemos que no lo usaremos, ¿para qué comprarlo? Por lo tanto, evita la ofertas promocionales ilusorias como el 3×2, de esta forma compras y gastas más de lo necesario. El 26% de los residuos proceden de la compra de productos en oferta.

4) Come con calma

No comer con prisa permite mejorar digestión y hace posible disfrutar de múltiples cursos.

5) No a los atracones

Reducir o moderar las porciones a servir. De nada sirve cocinar para 40 personas si sois diez en la mesa.

6) Reutiliza los restos de comida

Si sobran, se pueden reutilizar en la preparación de otros platos: por ejemplo, pandoro y panettone se pueden reutilizar para crear nuevos postres. Ahí fruta se puede reutilizar en la elaboración de mermeladas o jarabes.

congelar las sobras

Las porciones sobrantes se pueden congelar para otras ocasiones.

Todo en su lugar

Guarde las verduras en la parte inferior de la nevera para evitar que se mohoso. Para la fruta, el mejor método de almacenamiento es a temperatura ambiente. Las frutas y verduras suponen el 16% de los productos más desperdiciados, por eso es importante seguir uno almacenamiento correcto.

Mantenga las frutas y verduras que pretende consumir en breve separadas de las que pretende conservar por más tiempo.



9) Sigue la estacionalidad

Sigue los calendarios de la temporada: comprar productos fuera de temporada cuesta mucho más.

Conservación de los alimentos

El pescado se puede guardar en el frigorífico, si es fresco, un par de días como máximo, o también se puede congelar. Debe colocarse en una posición intermedia en la nevera, convenientemente envuelto en film transparente o en recipientes cerrados.

Los moluscos deben almacenarse en un piso intermedio, en recipientes que aseguren el aislamiento de otros alimentos para evitar cualquier intercambio de bacterias.

dominella trunfio

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