Cómo secar hierbas aromáticas para abastecerse y tenerlas disponibles gratis durante todo el año

Descubre los mejores métodos de secado de hierbas aromáticas para aromatizar tus platos durante todo el año sin coste alguno

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Descubra los mejores métodos de secado de hierbas aromáticas para dar sabor a sus platos durante todo el año sin costo

Hay varias formas de secar hierbas. Evidentemente, siempre es mejor optar por la variante fresca, pero tener siempre hierbas secas disponibles en la despensa con las que condimentar tus platos puede ser realmente ventajoso.

Descubramos todos los métodos de secado.

Cómo secar hierbas aromáticas para abastecerse y tenerlas disponibles gratis durante todo el año

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Cuelga las hierbas para que se sequen 

Cuelga el hierbas aromáticas para secar a temperatura ambiente es la forma más sencilla y económica de secarlos. 

¿Cómo hacer? Es muy sencillo, porque es necesario quitar las hojas inferiores y atar las hierbas juntas, de cuatro a seis ramas, fijándolas con una cuerda o un elástico. En este punto, colócalas boca abajo en una bolsa de papel marrón, con los tallos sobresaliendo y ciérralas.

Haga pequeños agujeros a lo largo de la parte superior para promover la circulación de aire. 

Recomendamos colgar sus hierbas en un área cálida y oscura de la casa durante aproximadamente dos a cuatro semanas, revisando periódicamente hasta que se sequen. (Lea también: Cómo elegir la mejor especia o hierba aromática para realzar el sabor de cada verdura)

Este proceso funciona mejor con hierbas bajas en humedad como:

  • eneldo 
  • Mejorana 
  • Rosmarino 
  • Sabor de verano 
  • Timo 

Le hierbas con un alto contenido de humedad se enmohecen si no se secan rápidamente. Por lo tanto, si planea secar al aire este tipo de hierbas, asegúrese de que los paquetes sean pequeños y colóquelos en un área bien ventilada. Entre las hierbas aromáticas más difíciles de secar encontramos: 



  • albahaca 
  • orégano 
  • Estragón 
  • Melissa 
  • Menta
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Hierbas aromáticas para secar al horno 

lasecar en el horno es uno de los métodos para secar mejor las hierbas; Puedes usar el microondas para un secado más rápido. A la hora de secar las hierbas en el horno, es bueno colocar las hojas o los tallos en una placa de horno y calentarlos durante una o dos horas aproximadamente con la puerta del horno abierta y la temperatura a unos 82°. 

Si usa el microondas, le recomendamos colocar las hierbas en una toalla de papel y colocarlas en el estante superior durante aproximadamente uno a tres minutos, dándoles la vuelta cada 30 segundos.

A la hora de proceder con el secado, se debe utilizar el horno microondas como último recurso, ya que aunque es el método más rápido, puede afectar tanto el contenido de aceite como el sabor, especialmente si se seca demasiado rápido. Lea también: (Hierbas: las 10 mejores de la cocina. Cómo combinarlos)

Hierbas secadas con un deshidratador eléctrico.

Otra forma rápida, fácil y eficaz de secar las hierbas es usar un deshidratador electrico

La temperatura y la circulación del aire se pueden controlar más fácilmente. Precalienta la secadora entre 35 y 46 grados, coloca las hierbas en una sola capa sobre las bandejas del deshidratador y deja secar de una a cuatro horas, revisando periódicamente. 

Las hierbas se secan cuando se desmoronan y los tallos se rompen cuando se doblan. 

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Cómo secar hierbas con otros métodos. 

Secar las hierbas dejarlos en una bandeja es otro método muy sencillo y económico. Esto se puede hacer apilando las bandejas una encima de la otra y colocándolas en un lugar cálido y oscuro hasta que estén secas.



Del mismo modo, puede quitar las hojas de los tallos y colocarlas sobre una toalla de papel. Le recomendamos que cubra con otra toalla de papel y continúe colocando capas según sea necesario. 

Otro método es secarlos en el horno frío, por una noche, utilizando únicamente la luz interna del aparato. (Lea también: Enfermedades de las plantas aromáticas: cómo reconocer y erradicar plagas, hongos y mohos que afectan a tus hierbas)

Hierbas secadas en la arena de sílice

Le Hierbas aromáticas secas en arena de sílice no deben usarse en la cocina, ya que este método de secado es más adecuado para fines artesanales. 

¿Cómo hacer? Coloque una capa de arena de sílice en el fondo de una caja de zapatos vieja, coloque las hierbas en la parte superior y cúbralas con más arena de sílice. Coloque la caja de zapatos en una habitación cálida durante aproximadamente dos a cuatro semanas hasta que las hierbas estén completamente secas. Una vez secos, guárdalos en recipientes herméticos que estén etiquetados y fechados, ya que es mejor consumirlos dentro de un año. 

Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar. 

lasecado de hierbas aromáticas, independientemente del método utilizado, es una excelente solución si quieres darle un toque y sabor veraniego a tus platos incluso en invierno. 

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