El día de la sopa se celebra el 4 de febrero. Para celebrar dignamente este plato, ofrecemos 10 recetas de sopas vegetarianas, nutritivas y deliciosas.
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El 4 de febrero celebramos el día de la sopa, un plato nutritivo, sabroso y perfecto para entrar en calor en los fríos días de invierno. En los Estados Unidos, donde el “Día Nacional de la Sopa”, el consumo de este plato ha crecido mucho en los últimos años.
Para muchos, la sopa es real. comfort food, uno de esos alimentos que tienen el poder de aliviar el estrés y que nos hacen sentir mimados después de un día muy duro. Para otros es un plato que evoca recuerdos de su infancia, por ejemplo las sopas calientes y genuinas que les preparaba su abuela.
La sopa sigue siendo hoy uno de los platos más amados en el mundo por su sencillez en la preparación y por sus propiedades, que recientemente se han profundizado en una investigación de la Pennsylvania State University, Publicado en CNN Salud. El estudio reveló que el consumo de este plato ayuda a eliminar las toxinas presentes en el organismo, facilitando las funciones del hígado y los riñones y mejorando la forma física.
Nuestras sopas vegetarianas para probar
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La lista de sopas, a base de legumbres, verduras o verduras, es realmente interminable, ya que se trata de un plato decididamente versátil. Para celebrar dignamente el día de la sopa, te ofrecemos una serie de recetas vegetarianas, sabrosas y nutritivas para probar:
- Sopa de cebada y achicoria
- Sopa de calabaza: la receta (también contra las dolencias estacionales)
- Sopa de lentejas
- Sopa de castañas y espelta
- Sopa de espelta y brócoli
- Sopa purificante de lentejas rojas, cúrcuma y jengibre
- Sopa de cebolla vegana con picatostes
- Dahl de lentejas, la receta de la sopa india con cúrcuma, jengibre y curry
- sopas de invierno
- Sopas detox: 10 recetas para desintoxicar
Hay para todos los paladares, tanto para los amantes de las sopas clásicas como para los que prefieren aquellas con un sabor más fuerte y especiado. ¡Feliz día de la sopa a todos!
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Fuente: CNN Salud
