Carne de caballo sacrificada clandestinamente y vendida a varios lugares, haciéndola pasar por carne de res: seis personas son arrestadas en Brasil
No guardes el aguacate así: es peligrosoSacrificaron clandestinamente a los caballos para revender la carne a varios restaurantes, haciéndola pasar por carne de res. Es lo que sucedió en la región de Caxias do Sul, en Brasil, donde hasta cerca del 60% de los locales de la zona ofrecían a sus clientes hamburguesas y filetes de carne de caballo, ignorando de dónde procedía realmente la materia prima. En total, más de 800 kilos de productos fueron vendidos cada semana por la organización criminal desenmascarada por el Ministerio Público de Rio Grande do Sul. El maxi operativo, realizado por el Grupo de Acción Especial para la Lucha contra el Crimen Organizado (Gaeco), terminó con seis detenciones.
Pero no termina ahí. Las fuerzas del orden brasileñas también encontraron que en los preparados revendidos por el grupo de delincuentes también se utilizaron por ahora restos de carne en mal estado de cerdo y pavo.
La investigación, iniciada hace cerca de dos meses, fue iniciada por el informe de la Inspección de Defensa Agropecuaria de Caxias do Sul sobre la matanza ilegal de caballos en la región. Así que tras una serie de interceptaciones y análisis de ADN de la carne en cuestión, la policía intervino y detuvo a seis personas, acusadas de gestionar un matadero abusivo y con malas condiciones sanitarias. Además, cerca de una tonelada y media de carne fue incautada en las fábricas Mírus Hambúrguer Ltda de la banda criminal.
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"Aunque no estén cubiertos de violencia o amenazas graves contra la persona, se trata de delitos graves cometidos contra la salud pública - declaró la jueza de la IV Sala Penal de Caxias do Sul, Maria Cristina Rech - con la intensa comercialización de carne degollada , producida , almacenada y vendida ilegalmente de principio a fin, sin ningún tipo de inspección y seguimiento por parte de un profesional calificado para garantizar la seguridad de la producción. Y el consumidor final no es consciente del riesgo al que se expone al comprar carne”.
No es la primera vez que ocurre un episodio tan grave. En 2013, Europa también se vio abrumada por el escándalo alimentario relacionado con la carne de caballo, vendida como carne de res (y utilizada para varios productos congelados) en varios países, incluidos el Reino Unido, Suecia y Francia.
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Fuente: Ministerio Público de Rio Grande do Sul
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