Sementes, farinha e óleo de cânhamo: o ministério define (finalmente) os limites do THC

O Ministério da Saúde, juntamente com o do Desenvolvimento Econômico, finalmente dá um passo à frente e apresenta em um projeto o limite da quantidade de THC que deve estar presente nos derivados alimentares do cânhamo.

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O Ministério da Saúde finalmente apresenta a minuta para definir o limite da quantidade de THC que deve estar presente nos derivados alimentares do cânhamo

Alimentos à base de sementes de cânhamo e óleo, qual é o nível de THC que eles podem conter? As agora muitas variantes de alimentos - de biscoitos a pão de cânhamo, passando por farinha e óleo - devem de fato conter níveis limitados do princípio psicotrópico. Mas quais?

Se até agora o cânhamo não se enquadrava na definição de alimento da Portaria 178/2002 e, portanto, em tese, não poderia ser utilizada, independentemente da quantidade de substância psicotrópica que continha, o Ministério da Saúde, juntamente com o de Desenvolvimento Econômico, finalmente dá um passo adiante e apresenta em um rascunho o limite da quantidade de THC que deve estar presente nos derivados dietéticos do cânhamo.

Este é o “Regulamento que estabelece limites para tetrahidrocanabinol (THC) em alimentos”, que contém disposições relativas à definição de níveis máximos de THC em alimentos. Aqui, os limites são definidos para alguns alimentos derivados do cânhamo (sementes, farinha obtida a partir de sementes, óleo obtido a partir de sementes) e para suplementos contendo alimentos derivados do cânhamo (para diferentes alimentos aplica-se o artigo 2.º do Regulamento (CE) 1881. / 2006).

Com base no princípio da precaução, os limites são definidos como a soma da substância ativa (A9-THC, A9-tetraidrocanabinolo) e o precursor ácido inativo (A9-THCA-A, ácido delta-9-tetrahidrocanabinólico A) que, em situações específicas, pode levar à formação da substância ativa.

O regulamento fornece indicações aos operadores do setor alimentar e às autoridades competentes na aplicação da legislação sobre higiene alimentar e controlos oficiais.

Em resumo, de acordo com o projeto de decreto do Regulamento, os limites são os seguintes:

para as sementes de cânhamo e a farinha obtida a partir dos resíduos da sua prensagem, o limite é de 2 miligramas por quilograma
para o óleo de cânhamo obtido por prensagem a frio das sementes, o limite é de 5 miligramas por quilograma
para suplementos contendo alimentos derivados de cânhamo, o limite é de 2 miligramas por quilograma

Sementes, farinha e óleo de cânhamo: o ministério define (finalmente) os limites do THC

Mas há um mas. Os regulamentos não incluem pólen, inflorescências, raízes (portanto, do ponto de vista legal, eles não podem ser usados?). Além disso, o uso das mesmas folhas para infusões e decocções não pode ser justificado, independentemente do teor de THC. Por outro lado, as sementes, consideradas uma boa fonte de proteína, e seu óleo rico em ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 são permitidos.

E não é só isso, como aponta o presidente da Federcanapa Beppe Croce, “o mais preocupante é o limite estabelecido para o óleo derivado da prensagem das sementes, que é o principal produto da cadeia alimentar. O limite estabelecido para o petróleo é como o alemão de 5 miligramas por quilo, que é o mais restritivo. Em comparação com o Canadá ou a Suíça, esses são limites muito rígidos. O problema é que especialmente em nossos climas, com verões secos como os dos últimos anos e usando nossas variedades, temos um risco muito alto de ultrapassar esse limite, que também não é detectável pelas ferramentas de detecção. Nossa recomendação é trazer para pelo menos 10 miligramas por quilo como proposto pela EIHA”.

Neste caso, remetemos para as orientações publicadas pela European Industrial Hemp Association, que salienta que os limites alemães são demasiado rígidos e que, tendo também em conta a posição da EFSA, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos, o limite aceitável seria de 10 miligramas de THC por quilo.

Em suma, parece que o avanço do Ministério da Saúde ainda não é o esperado.