Um lanche leve, dietético e saudável para matar a fome do meio da manhã? Que tal uma barra de frutas secas caseira? Simples e rápidas de preparar, as barras que proponho são boas, mas acima de tudo isentas de espessantes e conservantes como as compradas embaladas.
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um Lanche leve, dietético e saudação para quebrar a fome do meio da manhã? Que tal um barra de frutas secas caseiro? Simples e rápidas de preparar, as barras que proponho são boas, mas acima de tudo isentas de espessantes e conservantes como as compradas embaladas.
Ingredientes para cerca de 8-10 barras:
- um copo de farinha de coco
- um copo de amêndoas
- um copo de passas de uva
- o suco e a casca de um limão
- 2 colheres de sopa de suco de frutas (do tipo e sabor que você preferir)
Coloque as amêndoas e as passas na batedeira e bata tudo até obter um grão fino, despeje a mistura em uma tigela, adicione a farinha de coco, o suco e raspas de um limão, o suco de frutas e misture com as mãos até obter uma mistura macia e levemente úmida: despeje tudo em uma assadeira untada com óleo polvilhada com farinha de coco, pressione bem com as mãos até obter uma camada dura e bem compactada e leve ao freezer por cerca de 2 horas.
Após esse tempo, corte a camada resultante em vários retângulos de porção única e sirva! Mantenha as barras em um recipiente bem fechado na geladeira.
fotos e textos: Verdiana Amorosi
www.lacucinadiverdiana.com
