Há um vegetal que você pode estar subestimando. É sobre as beterrabas. Costumamos usá-los como acompanhamento ou como recheio de tortas salgadas, talvez junto com espinafre. No entanto, nem sempre estamos cientes de suas muitas propriedades benéficas.
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Há um vegetal que você pode estar subestimando. Trata-se do beterraba. Costumamos usá-los como acompanhamento ou como recheio de tortas salgadas, talvez junto com espinafre. No entanto, nem sempre estamos cientes de suas inúmeras propriedades benéficas.
A acelga é um dos vegetais folhosos verde-escuros mais saudáveis, muito por ter sido definido un superfoodisto é, um comida supernutriente devido à sua riqueza em sais minerais e substâncias úteis para o nosso organismo.
Pense que a beterraba é um dos alimentos mais ricos em vitamina K e também contém vitamina C e vitamina A. Vamos descobrir o que são as razões para não negligenciar a acelga e incluí-los mais frequentemente na nossa dieta, com particular referência à beterraba vermelha no que diz respeito aos antioxidantes, mas sem esquecer qualquer variedade de beterraba.
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São ricos em antioxidantes
Um dos motivi principal para apreciar as beterrabas é a sua riqueza de antioxidantes. A acelga contém betacaroteno, vitamina E, vitamina C, zinco, luteína, zeaxatina, quercetina e muitas outras substâncias que ajudam a prevenir o envelhecimento.
Eles regulam o açúcar no sangue
A presença de fibras vegetais em acelga é considerado útil para a regulação de níveis de glicose No Sangue. Caso esteja preocupado com seus níveis de glicose no sangue, você pode tentar aumentar o consumo de beterraba na dieta diária e, em geral, de vegetais folhosos verde-escuros ricos em fibras.
Eles fortalecem os ossos
A maioria dos vegetais folhosos verde-escuros, incluindo acelga, eles são úteis para fortalecer os ossos devido ao seu conteúdo de futebol. Aqueles que não consomem produtos lácteos podem escolher beterraba e outros vegetais verde-escuros para a ingestão de cálcio. É uma boa ideia para melhorar a saúde dos ossos e dentes. Mesmo a presença de Magnésio e vitamina K é considerado útil para os ossos.
Eles previnem doenças intestinais
A acelga contém inúmeras substâncias úteis para prevenir doença, em particular o seu teor de fibras favorece o bom funcionamento do intestino e protege-o do ponto de vista da prevenção. Entre as substâncias úteis presentes na beterraba que nos ajudam a seguir uma dieta preventiva, além das fibras, encontramos a clorofila.
Eles mantêm o cérebro saudável
A vitamina K presente na acelga é considerada uma ajuda favorável para manter não só os ossos, mas também a saúde cérebro. De fato, a vitamina K é considerada uma substância fundamental para o correto funcionamento tanto do cérebro quanto do sistema nervoso, pois é crucial no desenvolvimento da bainha de mielina, a camada protetora dos nervos.
São fonte de ferro
A beterraba é uma fonte de ferro, um elemento útil e importante para manter o sistema circulatório saudável. A deficiência de ferro é um dos fatores que podem entrar em jogo no caso de anemia. Se a sua anemia é devido a falta de ferro, tente enriquecer sua dieta com beterraba e outros vegetais.
São ricos em biotina
A acelga é rica em biotina uma vitamina essencial para promover o crescimento e a saúde cabelo. A beterraba também contém outras substâncias que são úteis para manter o cabelo saudável e que contribuem para a produção de sebo pelos folículos. Estes são a vitamina A e a vitamina C, que também são benéficas para os olhos e a pele.
Eles protegem a visão
A acelga é boa para os olhos e a visão. Na verdade, eles são uma fonte de luteína, um importante antioxidante para a saúde dos olhos. Segundo especialistas, a ingestão de alimentos ricos em luteína, entre os quais encontramos a acelga, ajuda a evitar ou adiar o aparecimento de doenças oculares relacionadas ao avanço da idade.
São baixas em calorias
A beterraba é rica em nutrientes úteis para o nosso corpo, mas ao mesmo tempo são um alimento leve e de baixa caloria. Aqueles que seguem uma dieta em que as calorias devem ser controladas devem lembrar que os vegetais são baixos em calorias e que, graças ao seu teor de fibras eles aumentam a sensação de saciedade.
Eles mantêm a pressão arterial sob controle
Para manter a pressão arterial sob controle é útil escolher alimentos ricos em potássio. De acordo com especialistas da Universidade de Illinois, uma porção de beterraba cozida compreende um terço do potássio que cada um de nós deve ingerir todos os dias. Apenas o teor de potássio da acelga seria útil para pressão arterial mais baixa.
Marta Albè
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