Bignè di San Giuseppe: 10 receitas e variações para prepará-las em casa

Os pastéis de nata de San Giuseppe são uma sobremesa típica do Lácio que é tradicionalmente preparada por ocasião do Dia dos Pais, 19 de março, mas que às vezes já faz parte das sobremesas oferecidas pelas confeitarias para o Carnaval. Reunimos para você 10 receitas de folhados de São José com variações que irão satisfazer seus gostos e suas necessidades e escolhas alimentares.

Angelo Chiariello/shutterstock

I Pastéis de nata de São João são uma sobremesa típica do Lácio que é tradicionalmente preparada por ocasião do Dia dos Pais, no dia 19 de março, mas que às vezes já faz parte dos doces oferecidos pelas confeitarias em fevereiro, com a chegada do Carnaval.

Reunimos 10 para você receitas de folhados de São José com variações que irão satisfazer tanto os seus gostos como as suas necessidades e escolhas alimentares.

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Bignè di San Giuseppe, uma receita típica do Lazio

foto da fonte: cookaround.com

La receita típica sopros de San Giuseppe exigem que você prepare uma mistura com ovo, manteiga, açúcar, farinha, sal e raspas de limão. Você vai então pegar alguns folhados para fritar em óleo fervente e secar com papel absorvente antes de servir. Aqui a receita completa.

Folhados de creme vegan de San Giuseppe com fermento

Uma das variantes para preparar os pastéis de nata San Giuseppe em casa envolve o uso de massa azeda. Também é uma versão vegan desta sobremesa que lhe permitirá obter cerca de vinte pastéis de nata com base nos ingredientes indicados. Aqui receita.

Leia também: Bignè di San Giuseppe: a receita vegana com fermento

Folhados de creme vegan recheados de San Giuseppe

foto fonte: ricettericette.com

Aqui está mais um versão vegana de folhados de São José para o qual não é necessário o fermento mas que envolve a preparação de um creme à base de fruta para o recheio, com bananas biológicas e raspas de limão. Aqui a receita completa de pastéis de nata vegan San Giuseppe.

Leia também: Bignè di San Giuseppe: a receita vegana para o Dia do Papa

Bignè di San Giuseppe no forno

foto da fonte: dolciricette.org

A receita original dos pastéis de nata de San Giuseppe exige fritar, mas quem prefere saborear sobremesas mais leves pode experimentar esta versão dos pastéis que inclui o cozimento. Aqui a receita completa.

Bignè di San Giuseppe sem glúten

foto fonte: senzaglutinepertuttiigusti.blogspot.com

Os pastéis de nata de San Giuseppe de acordo com a receita original são preparados com farinha de trigo mole, que contém glúten. No entanto, você pode fazer uma variante desta receita em uma versão sem glúten, usando o farinha de arroz. Aqui receita.

Bignè di San Giuseppe, receita da avó

fonte da foto: ricettedellanonna.net

Uma "receita da avó" de folhados de San Giuseppe que pretende preparar um creme para o recheio, para ser aromatizado com raspas de laranja. A recomendação é escolher laranjas orgânicas para obter a casca. Aqui receita.

Bignè di San Giuseppe sem lactose

foto da fonte: esseemmepiu.blogspot.com

Se você intolerante à lactóse mas você ainda quer preparar os folhados de creme de San Giuseppe, aqui está uma versão dessas sobremesas pensada especialmente para você, já que nem a massa nem o creme para rechear os folhados contêm leite e manteiga. Aqui a receita completa. Na foto você pode ver tanto os pastéis de nata quanto o zeppole di San Giuseppe.

Bignè di San Giuseppe com creme

foto da fonte: agrodolce.com

Esta receita para fazer folhados de São José envolve a preparação de creme clássico para o recheio e uma particularidade para a cozedura, que envolve uma dupla fritura, primeiro a 160°C e depois a 180°C. Aqui a receita completa.

Bignè di San Giuseppe sem manteiga

foto fonte: polpettaperfetta.blogspot.com

Você também pode preparar folhados de São José sem manteiga, substituindo este ingrediente por manteiga vegetal ou por um azeite virgem extra de preferência de sabor delicado. Aqui uma receita para inspirar você a preparar os pastéis de nata de San Giuseppe sem manteiga. A alternativa à manteiga de vaca e margarina pode ser a manteiga vegetal caseira (aqui as instruções para prepará-lo).

Bignè de San Giuseppe Romanos

foto da fonte: idolcinelamente.com

Finalmente, aqui está uma receita que confirma que os pastéis de nata de San Giuseppe são preparados em Roma como tradição familiar todos os anos em torno do Dia dos Pais. Aqui a receita para preparar massa de choux e creme para folhados caseiros de São José.

Veja também: Bignè di San Giuseppe: a receita vegana com fermento

Marta Albè