En Francia, Anses advirtió que nunca se debe exceder una cierta dosis diaria de cumarina contenida en los suplementos de canela.
No guardes el aguacate así: es peligrosoEn la cocina solemos utilizar la canela pero hay quien toma suplementos a base de esta especia (muchas veces para mantener a raya el azúcar en sangre) que contienen dosis concentradas de principios activos. Es la cumarina en particular la que, si se toma en exceso, puede provocar efectos secundarios graves.
La cumarina es un compuesto aromático potencialmente tóxico para el hígado. Esta sustancia se encuentra en la canela en diferentes dosis según la variedad (la de Ceilán contiene menos mientras que las de China e Indonesia en mayor cantidad).
En Francia, Anses advirtió que nunca se debe exceder una determinada dosis diaria de cumarina.
La dosis de cumarina que no debe excederse
Hablamos de 0,1 mg de cumarina por libra de peso corporal por día. Esto corresponde a 6 mg para una persona de 60 kg.
El problema es que los fabricantes de suplementos recomiendan ingerir de 1000 a 8000 mg de canela al día. Con canela china esto equivale a 3-24 mg de cumarina. Por lo tanto, una persona de 60 kg puede ingerir hasta 4 veces la dosis máxima recomendada.
Según la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria (ANSES), el riesgo de sobredosis es, por tanto, absolutamente real. Desde 2006, Anses ha recopilado 114 informes.
La mayoría de las personas se quejaron de trastornos digestivos (40%), pero en dosis muy altas, la cumarina puede causar daño hepático grave (citólisis hepática, insuficiencia hepática).
Por precaución, por lo tanto, es mejor centrarse en productos menos concentrados, y es absolutamente recomendable prescindir de ellos si sufre una enfermedad hepática.
Para obtener más información, lea también: Cuidado con los suplementos a base de canela y cumarina. La alerta de la Anses
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Fuente: Anses
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