A pêra é outra protagonista do outono que se presta a muitos usos. Até para nos fazer uma sopa!
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La Pera é outra maravilhosa fruta de outono, que podemos encontrar na natureza em diferentes variedades (e consequentemente com diferentes sabores e texturas), para ser usada tanto como ingrediente para nossas receitas tanto como lanche da manhã como da tarde, graças ao seu índice de saciedade bastante elevado (exatamente devido a esta propriedade nutricional, é também adequado para concluir uma refeição pouco saciante).
Excelente como sobremesa com vinho tinto e baunilha, mas também afogado em chocolate. Uma alternativa legal é experimentá-lo como acompanhamento em uma salada ou ainda melhor servir ao lado de seus queijos favoritos.
E que tal se o usamos como ingrediente principal juntamente com o nabo, outra estrela indiscutível desta temporada de outono, para uma refeição saudável e saborosa sopa?
Ingredientes
- 2 peras
- 1 pedaço de aipo macio
- 1 Rapazes
- 1 batata pequena
- 50g de gorgonzola picante
- 20g de Manteiga
- 1 chalota pequena
- Sal e pimenta
preparação
Descasque e corte em cubos aipo, nabo, batata e duas peras. Picar a chalota e frite em uma frigideira com manteiga. Adicione os cubos de aipo, nabo, batata e pêra. Deixe tudo aromatizar por um minuto.
Tempere com sal e pimenta e cubra com água em uma panela com tampa. Deixe ferver por cerca de vinte minutos. No final do cozimento misture a sopa e passe-a por uma peneira. Despeje de volta na panela e aqueça levemente adicionando o gorgonzola fatiado. Mexa até o queijo derreter e desligue o fogo.
Para terminar decore e sirva o prato com algumas rodelas de pêra e gorgonzola, guarnecido com um pouco de pimenta preta.
Buon Appetito!
Glória Mastrantonio
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