Pitaya: propriedades, valores nutricionais, usos e contra-indicações da pitaia

Você já ouviu falar da pitaya? É uma fruta exótica muito particular e também conhecida como fruta do dragão. Vamos descobrir todas as propriedades e usos deste alimento.

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Você já ouviu falar do pitaya? É uma fruta exótica muito original e também conhecida como fruta do dragão. Vamos descobrir todas as propriedades e usos deste alimento.

Não é facilmente encontrado em nossos mercados, mas é muito mais fácil encontrá-lo em lojas que vendem alimentos, frutas e legumes de países distantes. Estamos falando da pitaya, uma fruta com uma aparência decididamente característica e propriedades interessantes.

Embora a pitaya seja nativa do continente americano, é hoje particularmente difundida também na China e mais geralmente na Ásia e em países tropicais onde existe um clima adequado ao seu crescimento. O fruto que produz esta suculenta planta lembra vagamente o figo da Índia e internamente o kiwi.

Caracteriza-se por ter uma cor muito brilhante, sua parte externa é de fato fúcsia, escamosa e com partes verdes, enquanto o interior é branco e polpudo cravejado de numerosas sementes pretas. Este é o tipo mais comum de pitaya, mas na verdade existem outras espécies de pitaya, uma com carne vermelha e outra com pele amarela.

A pitaya pode ser mais ou menos grande, o peso de uma fruta oscila entre 150 e 600 gramas. O formato lembra um pouco a pêra, o sabor é delicado, doce no ponto certo e a textura é macia.

conteúdo

Pitaya, propriedade

Dada a composição nutricional da pitaya, não é surpresa que ela ofereça uma gama muito ampla de benefícios à saúde que podemos resumir da seguinte forma:

• antioxidante: o conteúdo antioxidante desta fruta é semelhante ao do açaí, razão pela qual a fruta do dragão é frequentemente considerada um superalimento.
• Digestão: graças à presença conspícua de fibras, a pitaia promove a digestão e ajuda em caso de prisão de ventre.
• Reduz o colesterol: graças às gorduras monoinsaturadas presentes nesta fruta, a pitaya ajuda a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol.
• Benefícios para o Diabetes: O consumo regular de pitaia está ligado a uma redução nos níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para diabéticos tipo 2 e pré-diabéticos.
• Perda de peso: novamente graças à riqueza em fibras que promovem a sensação de saciedade e ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, essas frutas são aliadas de quem está de dieta.
• Anti-inflamatório: os ingredientes ativos da pitaya conferem-lhe poderosas propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar, por exemplo, quem sofre de artrite.
• Ajuda o sistema imunológico e o nível de energia: graças à sua composição nutricional, esta fruta oferece suporte ao sistema imunológico e também ajuda a manter o nível de energia do corpo alto.
• Previne a anemia: graças à riqueza de ferro e vitamina C (que, como sabemos, promove a sua assimilação), a pitaya ajuda a combater a anemia.
• Estimula a regeneração celular: essas frutas ajudam as células a se reproduzirem melhor e aceleram a cicatrização de feridas e lesões.

Pitaya, valores nutricionais e calorias

Uma pitaya contém em média cerca de 60 calorias e os valores nutricionais desta fruta são muito interessantes. É de fato rico em vitaminas (incluindo vitamina C, B1, B2 e B3) e minerais como cálcio, ferro, magnésio e fósforo. Também é uma boa fonte de ácidos graxos essenciais, bem como fibras e proteínas.

Estes são os nutrientes presentes em 100 gramas de fruta:

• Água 87 g
• G proteína 1,1
• Gordura 0,4 g
• Carboidratos 11,0 g
• Fibra 3 g
• Vitamina B1 (tiamina) 0,04mg
• Vitamina B2 (riboflavina) 0,05 mg
• Vitamina B3 (niacina) 0,16mg
• Vitamina C (ácido ascórbico) 20,5 mg
• Cálcio (Ca) 8,5 mg
• Ferro (Fe) 1,9 mg
• Fósforo (P) 22,5 mg

Pitaya, usi

A pitaya é consumida como está simplesmente removendo a casca externa ou cortando-a ao meio e saboreando-a com a ajuda de uma colher de chá um pouco como faria com um kiwi.

Há também quem o sirva adoçado com um pouco de açúcar e enriquecido com sumo de limão ou em saladas de fruta mas também se presta à criação de sobremesas, cocktails, batidos e bebidas como a "água de pitaya".

Nos países asiáticos é protagonista de inúmeros pratos que também servem as flores da planta usadas como acompanhamento de pratos de peixe e carne ou em pratos tradicionais. A mesma polpa também pode ser fervida, cozida no vapor ou grelhada em uma panela e depois combinada com pratos salgados.

Depois, há o pó seco de fruta do dragão que pode ser adicionado a sucos e extratos de bricolage. Também pode ser adicionado ao muesli, iogurte ou sobremesas cruas para enriquecê-los e melhorar sua ingestão nutricional.

Você também pode encontrar pitaya seca, que pode ser um ótimo lanche no meio da manhã ou no meio da tarde.
Nem mesmo a casca desta fruta é jogada fora da qual você pode fazer geléia ou você pode usar para preparar um chá de ervas.

Finalmente, para aqueles que querem fazer desta fruta um verdadeiro remédio natural no tratamento de algumas doenças, existem suplementos reais à base de pitaya disponíveis em comprimidos.

Pitaya para beleza e cuidados com o corpo

Muitas pessoas usam a polpa de pitaya em cremes e receitas de bricolage para combater a acne, a pele congestionada ou para aliviar as queimaduras solares. Os antioxidantes da fruta do dragão, de fato, ajudam a combater os sinais de envelhecimento, reduzindo os efeitos nocivos dos radicais livres no corpo e ajudam a aliviar vários problemas de pele. Por serem ricas em vitamina C, essas frutas também favorecem uma pele mais brilhante e jovem.

Comer pitaia fresca ou adicionar extrato em pó à sua dieta diária também ajuda a manter o cabelo nutrido e saudável, melhorando a textura e restaurando o brilho.

Além da fruta, a casca da pitaia também é útil em algumas formulações farmacêuticas, cosméticas e nutracêuticas.

Pitaya, onde encontrar

Como já dissemos, é praticamente impossível encontrar pitaya em supermercados comuns, mas é muito mais fácil encontrá-la em mercados ou em lojas de comida exótica e étnica. A versão seca, pó e suplementos de fruta do dragão também estão disponíveis online.

Pitaya, contra-indicações

A pitaya na verdade não possui grandes contraindicações, apenas possíveis e raras alergias ao fruto. Como sempre, não devemos exceder no consumo de nenhum alimento, neste caso, por exemplo, pode ter um forte efeito laxante.

Se você notar uma cor que tende a rosa na urina e nas fezes após o consumo desta fruta, não se preocupe, alguns ingredientes ativos presentes na pitaia são responsáveis ​​por isso e tudo voltará ao normal dentro de alguns dias.

Pitaya, curiosidade

Diz a lenda que as frutas conhecidas como pitaya são na verdade ovos de dragão (por isso também é conhecido como fruta do dragão). A casca deste fruto, que se caracteriza por ter escamas semelhantes às de um dragão, ajudou a associar o fruto a este animal mitológico.

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