Deixe os cereais matinais muito ricos em açúcar e pobres em fibras nas prateleiras para escolher cafés da manhã mais saudáveis e naturais para você e seus filhos
Não guarde o abacate assim: é perigosoNo supermercado encontramos prateleiras inteiras dedicadas a Cereais do café da manhã, dos quais você costuma ver publicidade na TV. Estes produtos são muitas vezes transmitidos como uma excelente solução para uma refeição matinal rápida, nutritiva e saudável, quando o corpo de jovens e idosos precisa do máximo de energia para enfrentar o dia. Mas é realmente assim?
Se você quiser olhar para a situação do ponto de vista nutricional, você só precisa vire o pacote e leia o rótulo (devemos sempre fazer isso para cada produto), assim você pode ver que na maioria das vezes há uma lista de ingredientes que inclui açúcar, farinhas refinadas e, em alguns casos, cores, sabores ou gorduras artificiais (especialmente no caso de muesli). Como o professor Berrino também diz, seria melhor deixar aqueles produtos que contêm mais de 5 ingredientes ou que nossas bisavós não reconheceriam como tal onde estão.
Esses "cereais" na realidade, eles agora têm muito pouco do cereal, todos são muito processado, de fato, nós os encontramos em várias formas que obviamente não existem na natureza: anéis, pétalas, feijões soprados, etc. O processo com o qual eles são obtidos, como você pode imaginar, ocorre em escala industrial usando altas temperaturas na maioria das vezes e, portanto, não sobra nada de nutriente (a ingestão calórica, sim!).
É em particular então o grande quantidade de açúcar, frequentemente presente nos cereais matinais, por ser particularmente prejudicial. Um café da manhã equilibrado, de fato, deve evitar grandes quantidades de açúcar que tendem a aumentar o açúcar no sangue e depois descê-lo repentinamente, com a consequência de perturbar o equilíbrio do nosso corpo e nos fazer sentir cansados e novamente ansiosos para comer. No entanto, muitos produtos são adicionados com vitaminas e minerais sintéticos (exatamente porque, caso contrário, seriam alimentos completamente vazios do ponto de vista nutricional).
Você quer ter uma ideia quanto açúcar existe na verdade? Assista esse video…
Já em 2008 uma pesquisa da Altroconsumo havia destacado justamente isso: os cereais muito patrocinados para o café da manhã de crianças e jovens continham até 42% de açúcar, gordura (muitas vezes saturada) até 14% e porcentagens de sal muito altas. Em 2012, nos Estados Unidos, uma pesquisa semelhante sobre cereais matinais, realizada na Universidade de Yale, chegou à mesma conclusão e mostrou que esses produtos eram muito divulgados e insalubres, pois eram excessivamente rico em açúcar, sódio e pobre em fibras.
A situação nos últimos anos não mudou muito, então há recomendamos preparar um café da manhã mais saudável para seus filhos em casa. Por exemplo, você pode escolher i flocos de aveia integral orgânica e sem açúcar (obtido pelo esmagamento dos grãos), ao qual pode associar fruta, sumos frescos, leite (incluindo vegetais), etc. Você pode se satisfazer fazendo deuses muesli fai da te adicionando nozes, sementes ou outros. Você gastará um pouco mais de tempo no preparo, mas seu café da manhã certamente será mais saudável e nutritivo.
Aqui você pode obter ideias para encontre cafés da manhã "alternativos":
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