Comer grãos integrais reduz o risco de morte prematura. De acordo com pesquisadores da Universidade de Harvard, o consumo regular de grãos integrais e pseudogrãos, como a quinoa, é benéfico para uma vida mais longa.
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alimentação grãos integrais e quinoa reduz o risco de morte prematura. Segundo os pesquisadores do Universidade de Harvard O consumo regular de grãos integrais e pseudogrãos, como a quinoa, é útil para viver mais.
Todos os grãos integrais, do trigo à aveia, provaram ser útil para reduzir o risco de ficar doente e para manter nossos órgãos saudáveis. O mérito é seu alto teor de fibras, minerais e antioxidantes.
O estudo realizado na Escola Pública de Saúde de Harvard ele descobriu que comer uma pequena porção de grãos integrais por dia reduz o risco de morte prematura para câncer, doenças cardíacas, doenças respiratórias e diabetes de 17%.
Os pesquisadores estudaram mais de 367 pessoas de 8 estados diferentes dos EUA e observaram sua dieta e saúde por 14 anos. Destacaram assim quem comeu 34 gramas de grãos integrais todos os dias dentro de uma dieta equilibrada, ele viu o risco de morte prematura consideravelmente menor.
Os resultados obtidos também levaram em consideração fatores como idade, tabagismo, índice de massa corporal e atividade física. Dr. Lu Qi, principal autor do estudo, estressado que consumir grãos integrais e fibras de grãos pode reduzir o risco de morte por inúmeras causas, com especial referência Malattie Croniche, incluindo câncer.
Na opinião do especialista, os novos resultados devem motivar futuros estudos clínicos e experimentais, por demonstrar ainda mais os efeitos benéficos dos grãos integrais e seus componentes potencialmente eficazes, como fibras e outros nutrientes. Também será necessário entender os mecanismos que tornam os grãos integrais benéficos para o corpo.
A ingestão de grãos integrais demonstrou ser benéfica em associação com doenças individuais que podem causar morte prematura. O consumo regular de grãos integrais, por exemplo, tem sido associado a um Redução de 15% no risco de morte por câncer e 11% do risco de morte por doenças respiratórias.
Grãos integrais, que retêm o farelo e o germe do grão, eles contêm 25% mais proteína do que grãos refinados, que estão associados à farinha branca, massas não integrais e arroz branco. Estudos anteriores mostraram que grãos integrais podem ajudar a reduzir a pressão arterial e o risco de diabetes, além de aumentar a densidade mineral óssea.
Além disso, uma fibra específica, chamada beta-glucano e presente na aveia, acredita-se que pode ajudar colesterol mais baixo, ajudando a proteger o corpo de doenças cardíacas. Grãos integrais contêm mais cobre, ferro, zinco e manganês do que grãos refinados.
Fonte foto: Smart Food IEO
Especialistas acreditam que podem ajudar a aumentar os níveis de antioxidantes para neutralizar os radicais livres. o estudo em questão foi publicado pela revista científica Medicina da BBC con il titolo di “Consumo de grãos integrais e fibra de cereais e mortalidade total e por causa específica: análise prospectiva de 367,442 indivíduos”.
Marta Albè
Fonte foto: albertsons.com
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