Laissez les céréales du petit-déjeuner trop riches en sucre et pauvres en fibres sur les étagères pour choisir des petits-déjeuners plus sains et plus naturels pour vous et vos enfants.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxAu supermarché on trouve des rayons entiers dédiés à céréales du petit-déjeuner, dont vous voyez souvent la publicité à la télévision. Ces produits sont le plus souvent transmis comme une excellente solution pour un petit déjeuner rapide, nutritif et sain lorsque le corps des petits comme des grands a besoin d'un maximum d'énergie pour affronter la journée. Mais en est-il vraiment ainsi ?
Si vous voulez voir la situation d'un point de vue nutritionnel, il vous suffit de retourner le paquet et lire l'étiquette (nous devrions toujours le faire pour chaque produit), vous pouvez donc voir que la plupart du temps il y a une liste d'ingrédients comprenant du sucre, des farines raffinées et, dans certains cas, des colorants, des arômes ou des matières grasses artificiels (surtout dans le cas du muesli). Comme le dit aussi le professeur Berrino, il vaudrait mieux laisser les produits qui contiennent plus de 5 ingrédients ou que nos arrière-grands-mères ne reconnaîtraient pas comme tels là où ils se trouvent.
Ces "céréales" en réalité, ils ont maintenant très peu de céréales, ils sont tous très traité, en effet, on les retrouve sous diverses formes qui n'existent évidemment pas dans la nature : anneaux, pétales, fèves soufflées, etc. Le processus avec lequel ils sont obtenus, comme vous pouvez l'imaginer, se déroule à l'échelle industrielle en utilisant la plupart du temps des températures élevées et donc il ne reste plus rien de nutriment (l'apport calorique, oui !).
C'est notamment alors le grande quantité de sucre, souvent présents dans les céréales du petit-déjeuner, pour être particulièrement nocifs. Un petit-déjeuner équilibré, en effet, doit éviter les grandes quantités de sucre qui ont tendance à augmenter la glycémie puis à la faire chuter brusquement avec pour conséquence de perturber l'équilibre de notre corps et de nous faire sentir fatigués et de nouveau désireux de manger. Cependant, de nombreux produits sont ajoutés avec des vitamines et des minéraux synthétiques (précisément parce que sinon ils seraient des aliments complètement vides d'un point de vue nutritionnel).
Vous voulez vous faire une idée de il y a combien de sucre en fait ? Regarde cette video…
Déjà en 2008, une enquête Altroconsumo avait mis en évidence ceci : les céréales très sponsorisées pour le petit-déjeuner des enfants et des jeunes contenaient jusqu'à 42% de sucre, graisses (souvent saturées) jusqu'à 14% e pourcentages de sel trop élevés. En 2012 aux Etats-Unis une enquête similaire sur les céréales du petit déjeuner menée à l'université de Yale, avait abouti à la même conclusion et avait montré que ces produits étaient trop médiatisés et malsains car excessivement riche en sucre, en sodium et pauvre en fibres.
La situation de ces dernières années n'a pas beaucoup changé donc il y a nous vous recommandons de préparer un petit-déjeuner plus sain pour vos enfants à la maison. Par exemple, vous pouvez choisir je flocons d'avoine à grains entiers biologiques e non sucré (obtenu par broyage des grains), auquel vous pouvez associer des fruits, des jus de fruits frais, du lait (dont végétal), etc. Vous pouvez vous faire plaisir en faisant des dieux muesli fai da te en ajoutant des noix, des graines ou autre. Vous passerez un peu plus de temps pour la préparation mais votre petit-déjeuner sera certainement plus sain et plus nutritif.
Ici vous pouvez trouver des idées pour trouver des petits-déjeuners "alternatifs":
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