Deje los cereales para el desayuno demasiado altos en azúcar y bajos en fibra en los estantes para elegir desayunos más saludables y naturales para usted y sus hijos.
No guardes el aguacate así: es peligrosoEn el supermercado encontramos estanterías enteras dedicadas a cereales de desayuno, de los que a menudo ve publicidad en la televisión. Estos productos a menudo se transmiten como una excelente solución para una comida rápida, nutritiva y saludable temprano en la mañana cuando el cuerpo de jóvenes y mayores necesita la máxima energía para afrontar el día. Pero, ¿es realmente así?
Si quieres ver la situación desde un punto de vista nutricional, solo tienes que voltee el paquete y lea la etiqueta (siempre debemos hacer esto para cada producto), así que puedes ver que la mayoría de las veces hay una lista de ingredientes que incluye azúcar, harinas refinadas y, en algunos casos, colores, sabores o grasas artificiales (sobre todo en el caso del muesli). Como también dice el profesor Berrino, sería mejor dejar aquellos productos que contienen más de 5 ingredientes o que nuestras bisabuelas no reconocerían como tales donde están.
Estos "cereales" en realidad ahora tienen muy poco del cereal, todos son muy procesado, de hecho, los encontramos en diversas formas que obviamente no existen en la naturaleza: anillos, pétalos, habas, etc. El proceso con el que se obtienen, como os podéis imaginar, se realiza a escala industrial utilizando altas temperaturas la mayor parte del tiempo y por tanto no queda nada de nutriente (el aporte calórico, ¡sí!).
Es en particular entonces el gran cantidad de azúcar, presentes a menudo en los cereales para el desayuno, siendo especialmente nocivos. Un desayuno equilibrado, de hecho, debe evitar grandes cantidades de azúcar que tienden a elevar el nivel de azúcar en la sangre y luego bajarlo repentinamente con la consecuencia de alterar el equilibrio de nuestro cuerpo y hacernos sentir cansados y de nuevo con ganas de comer. Sin embargo, a muchos productos se les añaden vitaminas y minerales sintéticos (precisamente porque de lo contrario serían alimentos completamente vacíos desde el punto de vista nutricional).
Quieres tener una idea de ¿Cuánta azúcar hay en realidad? Mira este video…
Ya en 2008 una encuesta de Altroconsumo había destacado precisamente esto: los tan promocionados cereales para el desayuno de niños y jóvenes contenían hasta un 42% de azúcar, grasa (a menudo saturada) hasta 14% e porcentajes de sal demasiado altos. En 2012 en Estados Unidos, una encuesta similar sobre cereales para el desayuno realizada en la Universidad de Yale, había llegado a la misma conclusión y había demostrado que estos productos eran demasiado publicitados y poco saludables, ya que eran excesivamente rico en azúcar, sodio y bajo en fibra.
La situación en los últimos años no ha cambiado mucho por lo que hay te recomendamos preparar un desayuno más saludable para tus hijos en casa. Por ejemplo, puede elegir i copos de avena integrales orgánicos e sin azúcar (obtenido al triturar los granos), al que se le puede asociar fruta, jugos frescos, leche (incluida la verdura), etc. Puedes darte el gusto haciendo dioses muesli fai da te añadiendo frutos secos, semillas u otros. Dedicarás un poco más de tiempo a la preparación pero tu desayuno será sin duda más saludable y nutritivo.
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