Nós os chamamos de castanha do Brasil ou castanha da Amazônia, ou castanha da Amazônia e castanha do Brasil (este é o nome comercial). São frutos de uma grande árvore amazônica, Bertholletia excelsa. Provavelmente representam o tipo húmico de fruta fresca que é colhida exclusivamente em áreas naturais, sem cultivo.
Não armazene o abacate assim: é perigoso chamá-lo castanha-do-pará o nozes da amazônia, ou castanha da Amazônia e castanha do Brasil (este é o nome comercial internacional). São frutos de uma grande árvore amazônica, Bertholletia excelsa. Provavelmente representam o tipo húmico de frutas secas colhidas exclusivamente em áreas naturais, sem cultivo.
Não encontramos castanha do Brasil em nenhum lugar do mundo, exceto na Amazônia. Sua árvore é comumente chamada castanha do Brasil e pode atingir uma altura de 50 metros. O que consumimos é na verdade eu sementes dos frutos desta árvore. Quando maduras, as castanhas-do-pará caem espontaneamente no solo e são facilmente colhidas.
Le castanha-do-pará eles contêm boas quantidades de vitaminas, antioxidantes e minerais. Eles têm um alto teor calórico, equivalente a cerca de 656 calorias por 100 gramas de produto. São uma fonte de ácido oleico que ajuda a diminuir a coesterolo LDL e elevar os níveis de colesterol HDL. Uma boa fonte de Vitamina E. Eles contêm cerca de 7,87 mg por 100 gramas. A vitamina E é um poderoso antioxidante lipossolúvel. É importante manter a integridade das mucosas e membranas celulares, bem como proteger a pele da ação dos radicais livres. Em particular, a castanha do Brasil apresenta um nível excepcional de selênio, igual a 1917 microgramas por 100 gramas de produto, muito além das doses diárias recomendadas. Comer algumas castanhas do Pará por dia pode ajudar a enriquecer nossa dieta de selênio. A ingestão adequada de selênio ajuda a prevenir doenças coronárias e cirrose hepática. Selênio isso ajuda i cabelo crescer forte e saudável. São uma excelente fonte de vitaminas do grupo B, como tiamina, riboflavina, niacina, folato e vitamina B6. Essas vitaminas contribuem para o metabolismo. Além do selênio, a castanha do Brasil apresenta bons níveis de outras sais minerais, como cobre, magnésio, manganês, potássio, cálcio, ferro, fósforo e zinco. o cobre ajuda a prevenir anemia e osteoporose. EU'óleo obtido da castanha do Brasil tem muitas aplicações tradicionais como amaciante de pele e para massagem. Tem uma cor amarelo claro, cheiro e sabor agradáveis. Ajuda a proteger a pele do ressecamento. Também é usado para cozinhar e como óleo vegetal básico em medicina natural e aromaterapia. Você pode encontrar castanhas do brasil no supermercado, em lojas de comércio justo, em lojas de alimentos orgânicos, em lojas de ervas e na internet. É melhor comprar castanhas do Brasil cruas, com ou sem casca, mas você também encontrará castanhas amazônicas torradas e salgadas à venda. Quanto ao usar na cozinha, você pode comer castanha do Pará sozinha, como lanche. Você pode usá-los para preparar pesto, biscoitos caseiros, barras energéticas ou outros doces. Pique-os e escolha-os para enriquecer as saladas. Você também pode adicioná-los a massas, arroz e acompanhamentos. Atenção a alergias. Aqueles alérgicos a manga, castanha de caju, pistache ou outras nozes podem apresentar reações indesejadas ao comer castanha do Pará, mas tudo depende da sensibilidade individual. De qualquer forma, não se deve exagerar no consumo diário de castanha do Pará. 2 a 4 por dia é o quantidade ideal. Marta Albè Veja também: Castanha do Pará: um concentrado de vitamina E, selênio e sais minerais Todos os benefícios das frutas secas Castanhas: 5 variedades bizarras que você (talvez) não conheça
