É calórico, aumenta a pressão arterial, altera o metabolismo, causa problemas no fígado e faz os mesmos danos que o fumo e o álcool: não estamos falando do último cardápio lançado em restaurantes de fast food, mas - mais simplesmente - do açúcar!
Não guarde o abacate assim: é perigoso
È calórico, faz aumente a pressão, mudar o metabolismo, causas problemas de fígado e faz o mesmo dano que fumar e álcool: não estamos falando do último menu lançado em comida rápida, mas - mais simplesmente - do açúcar!
Para revelar o nocividade deste ingrediente é um grupo de especialistas daUniversidade de São Francisco, que em um artigo publicado pela revista Nature intitulado "Saúde pública: a verdade sobre a toxicidade do açúcar" destacou como os danos causados por este alimento são muito semelhantes aos causados pelo alcoolismo.
"O açúcar está muito longe de ser apenas um fornecedor de calorias - explicaram Robert Lustig, Laura Schmidt e Claire Brindis - no nível consumido no Ocidente altera o metabolismo, aumenta a pressão arterial, altera os sinais hormonais e causa danos significativos ao fígado. Os perigos para a saúde são em grande parte semelhantes aos de beber muito álcool, que não surpreendentemente deriva da destilação do açúcar”.
E tem mais: segundo os cientistas que conduziram o estudo, esse ingrediente - tão usado e difundido no mundo todo - é um dos principais culpados das 35 milhões de mortes por ano para doenças como diabetes o problemas cardiovasculares. Claro que, como muitas vezes acontece, também neste caso, é sobretudo o que faz a diferença quantidades; um caso fora de tudo: nos Estados Unidos a ingestão diária de calorias dada exclusivamente pelo açúcar é muitas vezes igual ou superior a 500 unidades. Isso significa que mais de um terço das calorias que os americanos ingerem todos os dias vem apenas desse ingrediente.
O problema, portanto, é que no mundo, e principalmente em alguns países ricos como os Estados Unidos, se toma demais, tanto que no últimos 50 anos o consumo médio per capita até triplicou. E isso pode levar a doenças graves ao longo do tempo, que tendem a “matar lentamente”.
“Não estamos falando em banir o açúcar – concluíram os especialistas – mas isso deve se tornar uma preocupação dos governos. Você deve tornar o consumo de açúcar menos conveniente, e ao mesmo tempo fazer a mensagem ser compreendida pela população”.
Além do açúcar, existem várias outras "variantes" e derivados, como frutose ou l 'Aspartame, comumente presente em muitos alimentos, que não são menos perigosos que o açúcar clássico. Como os estudiosos confirmam, "um corpo crescente de evidências científicas mostra que a frutose pode desencadear processos tóxicos para o fígado e promover muitas outras doenças crônicas".
Então como prevenir doenças perigosas resultantes do consumo excessivo deste ingrediente? Certamente limitando seu consumo - aprendendo a comer e beber alimentos e bebidas menos açucarados - e tentando no entanto, opte por adoçantes naturais, como estévia, finalmente legal também em Europa, ou mel, que para a mesma quantidade tem maior poder adoçante que o açúcar!
Verdiana Amorosi
