Il est calorique, augmente la tension artérielle, modifie le métabolisme, cause des problèmes de foie et fait les mêmes dégâts que le tabac et l'alcool : on ne parle pas du dernier menu lancé dans les fast-foods, mais - plus simplement - de sucre !
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
È calorique, Est-ce que augmenter la pression, changer la métabolisme, provoque problèmes de foie et fait le mêmes dommages que le tabac et l'alcool: on ne parle pas du dernier menu lancé en fast food, mais - plus simplement - de la sucre!
Pour révéler le nocivité de cet ingrédient est un groupe d'experts de laUniversité de San Fransisco, qui dans un article publié par la revue Nature intitulé "Santé publique : la vérité sur la toxicité des sucres" a mis en lumière à quel point les dommages causés par cet aliment sont très similaires à ceux causés par l'alcoolisme.
"Le sucre est très loin d'être seulement un fournisseur de calories - ont expliqué Robert Lustig, Laura Schmidt et Claire Brindis - au niveau consommé en Occident modifie le métabolisme, augmente la tension artérielle, altère les signaux hormonaux et cause des dommages importants au foie. Les dangers pour la santé sont en grande partie similaires à ceux d'une consommation excessive d'alcool, qui provient sans surprise de la distillation du sucre".
Et ce n'est pas tout : selon les scientifiques qui ont mené l'étude, cet ingrédient - si utilisé et répandu dans le monde entier - c'est l'un des principaux coupables des 35 millions de morts par an pour des maladies telles que diabète o problèmes cardiovasculaires. Bien sûr, comme souvent, dans ce cas aussi, c'est avant tout ce qui fait la différence quantités; un cas parmi d'autres : aux États-Unis, l'apport calorique journalier apporté exclusivement par le sucre est souvent égal ou supérieur à 500 unités. Cela signifie que plus d'un tiers des calories que les Américains ingèrent chaque jour proviennent de cet ingrédient seul.
Le problème, donc, c'est que dans le monde, et surtout dans certains pays riches comme les USA, on en prend trop, à tel point que dans le dernières années 50 la consommation moyenne par habitant a même triplé. Et cela peut entraîner des maladies graves au fil du temps, qui ont tendance à "tuer lentement".
« Nous ne parlons pas d'interdire le sucre - ont conclu les experts - mais cela doit devenir une préoccupation des gouvernements. Tu devrais rendre la consommation de sucre moins pratique, et en même temps faire comprendre le message par la population ».
Outre le sucre, il existe un certain nombre d'autres "variantes" et dérivés, tels que fructose ou l 'Aspartame, communément présent dans de nombreux aliments, qui ne sont pas moins dangereux que le sucre classique. Comme le confirment les chercheurs, "un nombre croissant de preuves scientifiques montre que le fructose peut déclencher des processus toxiques pour le foie et favoriser de nombreuses autres maladies chroniques".
Alors comment prévenir maladies dangereuses résultant d'une consommation excessive de cet ingrédient ? Certainement en limitant leur consommation - en apprenant à manger et à boire des aliments et des boissons moins sucrés - et en essayant de cependant, optez pour des édulcorants naturels, tels que stévia, enfin légal aussi dans Europe ou miel, qui pour une même quantité ont un pouvoir sucrant supérieur au sucre !
Verdiana Amorosi
