Já pensou em usar flores na cozinha? Muitos de vocês podem ter provado flores de abobrinha, fritas ou recheadas, mas existem muitas espécies altas de flores comestíveis. Para que você possa apreciá-los, lembramos que as flores escolhidas devem ser espontâneas, ou orgânicas, ou seja, cultivadas sem o auxílio de agrotóxicos. Apresentamos-lhe dez flores comestíveis, que poderá utilizar para enriquecer as suas receitas doces e salgadas.
Já pensou em usar flores na cozinha? Muitos de vocês já provaram flores de abobrinha, frito ou recheado, mas existem muitas espécies altas de flores comestíveis. Para que você possa apreciá-los, lembramos que as flores que você escolher devem ser espontâneo, Ou biológico, ou seja, cultivada sem o uso de agrotóxicos. Nós apresentamos você dez flores comestíveis, que você pode usar para enriquecer suas receitas doces e salgadas.
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Begônia
Suas pétalas têm um sabor que lembra o sabor azedo de limão. Para isso a begônia pode fazer parte da preparação de sorvetes, saladas de frutas e sorvetes.
Linda de dia
As flores têm um sabor adocicado característico e podem ser comida crua. Suas raízes de tubérculos podem ser comidas após a fervura e são semelhantes às batatas.
Calêndula
Pode ser usado como cmolho para macarrão e risoto. As pétalas e folhas podem enriquecer sopas e minestrone, Mas também omeletes e saladas.
Madressilva
As flores produzem um néctar que pode ser usado como adoçante natural na preparação de sorvetes e sorvetes, como se fosse uma calda.
Cravos
São usados principalmente na preparação de licores, mas também como condimento para excelentes risotos e para guarnecer biscoitos e doces.
Gerani
Com as pétalas dos gerânios você pode preparar omeletes, parfaits, sorvetes, vini, licores, mas também são excelentes como acompanhamento de queijos, como ricota e crescenza.
lilás
flores lilás, com seu aroma característico, são usadas na confeitaria para enriquecer cremes com sabor, iogurte, sorvetes e tortas.
-de-rosa
pétalas de rosas são usadas para a preparação de geléias, xaropes, licores e cocktails, mas também para enriquecer saladas e na preparação de risotos e tartes.
Dente de leão
Suas flores e folhas podem ser adicionadas a saladas e risotos. Aqueles que preferem sabores doces devem saber que um xarope pode ser feito de dente-de-leão.
amor-perfeito
Com violetas preparam-se gelados, geleias e compotas. As pétalas podem ser cristalizadas ou adicionadas frescas ao insalatos e saladas de frutas.
Você conhece outras flores que podem ser comidas?
Marta Albè
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