Bolivia presentó su primera planta para la producción de leche de quinua, que nace con el apoyo de la Unión Europea. La nueva planta fue inaugurada recientemente en la ciudad andina de Uyuni.
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Bolivia presentó su primera planta para la producción de leche de quinua, nacido con el apoyo de la Unión Europea. La nueva planta fue inaugurada recientemente en la ciudad andina de Uyuni.
La UE financió el 80% de una inversión de 161 dólares. los apoyo economico también provino de la Fundación Nacional Fautapo que tiene como objetivo estimular la producción y el empleo en el país.
Según los creadores del proyecto, hasta el momento no existía en el mundo otra planta diseñada para producir exclusivamente leche de quinua, por lo que la iniciativa requería el desarrollo de nuevas tecnologías.
La planta piloto ha iniciado la producción de 4000 litros de leche de quinua al mes para el mercado escolar, en los municipios de Uyuni y San Pedro. Esta leche vegetal está hecha de una variedad boliviana de quinua, llamada Quinoa Real.
La quínoa es rica en proteínas y la leche vegetal obtenidos de ella mantendrán sus características. La leche de quinoa se ofrecerá tanto natural como aromatizada con cacao o vainilla. Será rica en aminoácidos, vitaminas y minerales.
La construcción de la fábrica. permitido para crear una oportunidad para empleo para los ciudadanos bolivianos. Bolivia es uno de los mayores exportadores de quinua del mundo y ahora gracias a la ayuda europea también comenzará a ofrecer leche vegetal de alta calidad, a base exclusivamente de quinua, producido de manera sostenible y para apoyar económicamente al país y la población.
marta albe
Fuente de la foto: cradlerockingmama.com
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