La Bolivie a présenté sa première usine de production de lait de quinoa, née avec le soutien de l'Union européenne. La nouvelle usine a été récemment inaugurée dans la ville andine d'Uyuni.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxLa Bolivie a présenté sa première usine pour la production de lait de quinoa, né avec le soutien de l'Union européenne. La nouvelle usine a été récemment inaugurée dans la ville andine d'Uyuni.
L'UE a financé 80% d'un investissement de 161 XNUMX dollars. La soutien économique il provenait également de la Fondation nationale Fautapo qui vise à stimuler la production et l'emploi dans le pays.
Selon les créateurs du projet, jusqu'à présent, il n'y avait aucune autre usine au monde conçue pour produire exclusivement du lait de quinoa, l'initiative a donc nécessité le développement de nouvelles technologies.
L'usine pilote a démarré la production de 4000 litres de lait de quinoa par mois pour le marché scolaire, dans les municipalités d'Uyuni et de San Pedro. Ce lait végétal est fabriqué à partir d'une variété bolivienne de quinoa, appelée Quinoa Real.
Le quinoa est riche en protéines et le lait végétal obtenu à partir de celui-ci gardera ses caractéristiques. Le lait de quinoa sera proposé à la fois nature et aromatisé au cacao ou à la vanille. Elle sera riche en acides aminés, vitamines et minéraux.
La construction de l'usine autorisé créer une opportunité pour emploi pour les citoyens Boliviens. La Bolivie est l'un des plus grands exportateurs de quinoa au monde et grâce à l'aide européenne, elle commencera également à proposer du lait végétal de haute qualité, exclusivement à base de quinoa, produit de manière durable et pour soutenir économiquement le pays et la population.
Marta Albè
Source photo : www.cradlerockingmama.com
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