La piperina aumenta la biodisponibilidad de la curcumina, pero el alemán BrF advierte sobre los riesgos de exceder la dosis máxima con suplementos
No guardes el aguacate así: es peligrosoAhora se sabe que agregar piperina a la cúrcuma es una forma simple y efectiva de aumentar la biodisponibilidad de la curcumina, el ingrediente activo más interesante que contiene esta especia. Una mezcla que a menudo se encuentra preparada en algunos complementos alimenticios. Sin embargo, el Bfr alemán advierte que existe un riesgo real de exceder los límites de seguridad diarios para la curcumina.
La piperina es capaz de aumentar la biodisponibilidad de la curcumina, lo que significa que nuestro cuerpo absorbe mejor este ingrediente activo. Pero hay un problema con la dosis diaria aceptable, como lo destaca un documento reciente del'Instituto Federal Alemán para la Evaluación de Riesgos (BfR).
La EFSA hace tiempo que establece que la cantidad máxima diaria de curcumina que se debe tomar es de 3 mg/kg de peso corporal al día, pero la BfR subraya que existe un riesgo real de que se pueda superar. ¿Cómo? Tomar suplementos que agreguen piperina diariamente para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina.
A menudo la composición de estos suplementos es muy variable y es difícil evaluarlos de forma general, por lo que según el BfR sería necesario examinar caso por caso si el límite establecido por la EFSA puede garantizar la seguridad del producto o si debe reducirse en los casos en que la biodisponibilidad haya aumentado mucho.
El documento emitido por el Instituto Alemán dice:
El BfR evaluó los riesgos para la salud que podrían estar asociados al consumo de complementos alimenticios que contienen curcumina a los que se les añade piperina para aumentar la biodisponibilidad de la curcumina. Sin embargo, dado que la composición exacta de estos productos puede variar ampliamente, no es posible realizar una evaluación general desde el punto de vista de BfR. Siempre se debe hacer una evaluación sobre la base de un producto específico con una composición conocida. En este contexto, también existe una necesidad fundamental de investigar la toxicidad de los preparados que contienen curcumina con biodisponibilidad mejorada. Un aspecto es la cuestión de un posible efecto nocivo para el hígado de estos productos, que aún no se puede responder adecuadamente. Ya se han observado efectos potencialmente dañinos para el hígado con productos que contienen curcumina con biodisponibilidad mejorada, a menudo mediante la adición de piperina. En algunos casos, sin embargo, estos productos también contenían otros componentes que también podrían ser (parcialmente) responsables de esto.
En la práctica, al tomar regularmente suplementos a base de curcumina y piperina, existe el riesgo de que la concentración de principio activo sea superior a la estimada. Y si los valores límite se superan durante mucho tiempo, podemos encontrarnos luchando con efectos adversos para la salud, especialmente en las personas más sensibles.
Este aspecto subestimado podría atribuirse a lo ocurrido en 2019, cuando varios casos de hepatitis se asociaron al consumo de suplementos a base de curcumina.
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Por lo tanto, la BfR considera necesario investigar e investigar la toxicidad real de los suplementos de curcumina con biodisponibilidad mejorada.
Una situación que no es fácil de desentrañar. Mientras tanto, recuerda tomar suplementos solo cuando sea estrictamente necesario y siempre por indicación médica.
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Fuente: BFR
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