Piperina aumenta a biodisponibilidade da curcumina, mas a alemã BrF alerta para riscos de exceder a dose máxima com suplementos
Não guarde o abacate assim: é perigosoSabe-se agora que adicionar piperina à cúrcuma é uma forma simples e eficaz de aumentar a biodisponibilidade da curcumina, o ingrediente ativo mais interessante contido nesta especiaria. Uma mistura que muitas vezes é encontrada pronta em alguns suplementos alimentares. No entanto, o alemão Bfr alerta que existe um risco real de ultrapassar os limites diários de segurança da curcumina.
A piperina é capaz de aumentar a biodisponibilidade da curcumina, o que significa que este ingrediente ativo é melhor absorvido pelo nosso organismo. Mas há um problema com a dose diária aceitável, conforme destacado por um documento recente da«Instituto Federal Alemão de Avaliação de Riscos (BfR).
A EFSA estabeleceu há muito tempo que a quantidade máxima diária de curcumina a ser tomada é de 3 mg / kg de peso corporal por dia, mas o BfR enfatiza que existe um risco real de que isso possa ser excedido. Como? Tomar suplementos que adicionam piperina diariamente para aumentar a biodisponibilidade da curcumina.
Muitas vezes a composição destes suplementos é muito variável e é difícil avaliá-los de uma forma geral, pelo que, segundo o BfR, seria necessário analisar caso a caso se o limite estabelecido pela EFSA pode garantir a segurança do produto ou se deve ser reduzido nos casos em que a biodisponibilidade aumentou muito.
O documento emitido pelo Instituto Alemão diz:
O BfR avaliou os riscos à saúde que podem estar associados ao consumo de suplementos alimentares contendo curcumina aos quais foi adicionada piperina para aumentar a biodisponibilidade da curcumina. No entanto, como a composição exata de tais produtos pode variar muito, uma avaliação geral não é possível do ponto de vista do BfR. Uma avaliação deve sempre ser feita com base em um produto específico com composição conhecida. Neste contexto, há também uma necessidade fundamental de pesquisa sobre a toxicidade de preparações contendo curcumina com biodisponibilidade melhorada. Um aspecto é a questão de um possível efeito prejudicial ao fígado desses produtos, que ainda não pode ser respondida adequadamente. Efeitos potencialmente prejudiciais ao fígado já foram observados com produtos contendo curcumina com biodisponibilidade melhorada, muitas vezes através da adição de piperina. Em alguns casos, no entanto, esses produtos também continham outros componentes que também poderiam ser (parcialmente) responsáveis por isso.
Na prática, ao tomar regularmente suplementos à base de curcumina e piperina, existe o risco de que a concentração do ingrediente ativo seja superior à estimada. E se os valores limite forem excedidos por muito tempo, podemos nos deparar com efeitos adversos à saúde, especialmente nas pessoas mais sensíveis.
Esse aspecto subestimado pode ser atribuído ao que aconteceu em 2019, quando vários casos de hepatite foram associados ao consumo de suplementos à base de curcumina.
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O BfR, portanto, considera necessário investigar e pesquisar a real toxicidade dos suplementos de curcumina com biodisponibilidade melhorada.
Uma situação que não é fácil de desvendar. Entretanto, lembre-se de tomar suplementos apenas quando estritamente necessário e sempre sob orientação médica.
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Fonte: BFR
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