Cómo preparar la taza de té perfecta

La preparación de una taza de té normal, incluso fuera de una ceremonia real, siempre requiere un pequeño ritual.

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El té es probablemente la bebida más popular del mundo, después del agua corriente. Ahí preparazione que uno normal Taza de té, incluso fuera de un ceremonial real, como en Japón, siempre requiere un pequeño ritual.

Desde la elección de la variedad de té, pasando por la preferencia por el té suelto o en bolsita, pasando por la herramienta elegida para hervir el agua hasta la decisión de endulzar o teñir el té, o beberlo tal cual: he aquí algunas de las variables que distinguen a los manera de preparar el te no sólo entre los diferentes pueblos del mundo sino también entre las personas de una misma familia.

Ya te habíamos contado sobre variedades de té más populares en el mundo, de como preparar una infusion y como preparar una decocción usando plantas espontáneas y hierbas medicinales, pero aún no habíamos revelado los secretos para la preparación de uno taza de té a la perfección.

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Cuál y cuánto té usar

Considere usar una bolsita de té por taza o una cucharadita de té suelto por taza. Recuerda que algunos tés de alta calidad se pueden utilizar por segunda vez, para preparar una nueva bebida, quizás con un sabor un poco menos intenso. En cualquier caso, se trata de un simple consejo anti-desperdicio.

Sin embargo, considera que en China el té preparado reutilizando las mismas hojas por segunda o tercera vez se considera lo mejor. La elección de variedad de te para usar depende de los gustos personales. Ten en cuenta la calidad y el respeto por el medio ambiente a la hora de elegir tu té: prefiere el té orgánico y de comercio justo en la medida de lo posible.

Temperatura de agua

Una cuestión fundamental para la preparación de un buen té está representada por la temperatura de agua. Normalmente en cada paquete de té, tanto en bolsitas como a granel, o simplemente en la etiqueta de la propia bolsita, hay indicaciones relativas a temperatura ideal del agua a utilizar para la preparación de la bebida.

Dependiendo de la variedad de té, la temperatura puede variar ligeramente y estar, por ejemplo, entre 70° y 95°C. Si no tienes un termómetro adecuado para medir con precisión la temperatura del agua, puedes llevarla a ebullición. y esperar unos minutos para que descienda por debajo de los 100 °C, si así lo requiere la variedad de té elegida. Tenga en cuenta lo siguiente indicaciones en cuanto a la temperatura del agua para hacer te:

te blanco: entre 70° y 90°C
té verde chino: entre 85° y 95°C
té verde japonés: entre 70° y 80°C
Oferta: entre 90° y 100°C

Tiempos de infusión

Además de la temperatura del agua para la preparación de los diferentes tipos de té, la tiempo de preparación. Intenta respetar en la medida de lo posible lo indicado en las bolsitas de té que hayas seleccionado, pero en caso de falta de indicaciones puedes consultar los siguientes tiempos de infusión para los tipos de té más comunes.

te blanco: 7 a 15 minutos
té verde chino: 2 a 3 minutos
té verde japonés: 1 a 2 minutos
Oferta: 3 a 5 minutos

Ingredientes adicionales

Agregar otros ingredientes al té es parte del gusto personal y sigue tus hábitos. Hay quienes aman usar una rodaja de limón en el té negro y los que prefieren exprimir unas gotas de zumo de limón fresco directamente en la taza, los que no renuncian a añadir un poco de azúcar u otro edulcorante y los que siempre eligen no azucarar. Todavía otros tiñen el té, especialmente el té negro, con leche clásica o vegetal. Tenga en cuenta, sin embargo, que con respecto a los mejores tés, como el té blanco, sería bueno saborearlos naturalmente sin ningún tipo de ingrediente adicional.

Tazas, teteras y samovares

No deje al azar la elección de las tazas y la tetera para preparar el té. Las tazas de té clásicas son bastante pequeñas: aunque son más grandes que una taza de café, son más pequeñas que una taza de leche o de desayuno. Las mejores tazas de té tienen la borde delgado y dorado Puedes decidir hervir el té en una cacerola, en un hervidor eléctrico o en una tetera para calentarlo en la estufa.

Alternativamente, aquí también está el Samovar, un recipiente de metal utilizado tradicionalmente para calentar agua para el té en Rusia, los países eslavos, Irán y Turquía. Si su tetera tiene un filtro, puede usarlo directamente para infundir té suelto antes de verter la bebida preparada en las tazas.

La ceremonia del té en Japón

La ceremonia del té (cha no tu) en Japón es real rito social y espiritual que es parte de las artes ceremoniales zen. El té Matcha se utiliza en la ceremonia del té japonesa. Este es té verde en polvo que se mezcla con agua caliente usando una herramienta especial de bambú. en el caso de la té matcha no se menciona una infusión real, sino una suspensión. El polvo de té se bebe junto con la bebida real. El té Matcha fue y sigue siendo utilizado por los monjes zen para mantenerse despierto durante largas meditaciones.

Guarda el té

En el éxito de su taza de té, tanto la calidad de las hojas de té seleccionadas y del producto en el sobre, como su almacenamiento correcto. El té debe almacenarse en un lugar seco, lejos de la luz y la humedad. El té suelto debe almacenarse en frascos herméticos para conservar su aroma. La misma solución también se aplica a las bolsitas de té, que de otro modo podrías guardar en cajas de madera o cartón.

Estas listo para preparar una taza de té perfecta? ¿Qué variedad de té elegirás?

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