Desperdicio de alimentos y hambre en el mundo, una combinación que lamentablemente continúa pero para la cual están surgiendo nuevas soluciones inteligentes. Quizás ninguno de nosotros tenga idea de cuánta fruta demasiado madura se desperdicia todos los días porque no es apta para la venta.
No guardes el aguacate así: es peligrosoDesperdicio de alimentos e hambre en el mundo, una combinación que lamentablemente continúa pero para la que están surgiendo nuevas soluciones inteligentes. Quizás ninguno de nosotros tenga idea de cuánto fruta demasiado madura venga desperdiciado todos los días porque ya no es apto para la venta.
De ahí la idea de transformar la fruta que ha pasado el punto de madurez perfecta en alimento en polvo para conservarla durante mucho tiempo y hacerla disponible para la alimentación sin desperdiciarla innecesariamente.
Así nació el proyecto Polvo de comida FoPo. La empresa que se ocupa de ello recoge los productos demasiado maduros y los transforma en polvo para ampliar su duración en 2 años. El principal objetivo del proyecto es el compromiso de acabar con el desperdicio de alimentos y el hambre en el mundo.
No se necesitan nuevos productos ni tecnologías avanzadas para llevar adelante esta iniciativa. Simplemente devuelve un nuevo valor a los alimentos que de otro modo se desperdiciarían. Actualmente, el negocio se está expandiendo a diferentes tipos de frutas y verduras demasiado maduras.
En el momento en que estaba hecho de comida en polvo en tres sabores: plátano, frambuesa y mango. Pronto nacerá un nuevo polvo de piña. Estos productos mantener del 30% al 80% del valor nutricional de la fruta fresca y se puede utilizar en yogur, helado y batidos.
El proyecto se puso en marcha gracias a una campaña de crowdfunding su Kickstarter que ha logrado un gran éxito. Los simpatizantes de la campaña recibirán próximamente los productos en polvo elaborados para su degustación.
Estos productos llegarán próximamente a los supermercados y tiendas online y también podrán ser utilizados por las empresas, por ejemplo para incorporarlos como ingredientes en batidos y zumos de frutas.
lael secado è uno de los métodos de conservación más antiguosla. Es una pena que las frutas y verduras demasiado maduras se desperdicien todos los días en todo el mundo en cantidades incalculables. Esta idea podría reducir seriamente el desperdicio alimentario de empresas y supermercados y ofrecer productos que siguen siendo válidos gracias al secado. Veremos si el proyecto arranca a gran escala.
marta albe
Fuente de la foto: FoPo Food Powder
Lea también:
DESPERDICIO DE ALIMENTOS: FRUTAS Y VERDURAS IMPERFECTAS A LA VENTA EN SUPERMERCADOS EN FRANCIA
DESPERDICIO DE ALIMENTOS: CADA FAMILIA TIRA 7 EUROS A LA SEMANA DE COMIDA
DESPERDICIO DE ALIMENTOS: FRANCIA OBLIGA A LOS SUPERMERCADOS CON UNA LEY A DONAR ALIMENTOS AVANZADOS
