Para advertirnos de los posibles efectos secundarios de los complementos alimenticios que contienen espirulina es la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria. Este es el por qué.
Rico en hierro, amigo del sistema inmunitario, preciosa fuente de vitaminas:alga espirulina tiene estas y mil propiedades más y, si se consume en las dosis adecuadas, es un complemento sumamente válido en muchas etapas de la vida. Pero, ¿y si lo tomas en grandes cantidades?
Para advertirnos de los posibles efectos secundarios de los complementos alimenticios que contienen espirulina es la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria (Anses) que en un informe publicado a finales del pasado noviembre centró la atención en riesgo de alergias y contaminación.
En particular, la Agencia señala que los productos que contienen espirulina pueden ser contaminado de cianotoxinas, bacterias o metales traza (plomo, mercurio, arsénico). Además del riesgo de contaminación, la espirulina no parece representar un riesgo para la salud en dosis bajas. Sin embargo, la Agencia desaconseja el consumo de estos suplementos dietéticos para personas con fenilcetonuria (una enfermedad genética rara asociada con la acumulación de fenilalanina en el cuerpo) o personas alérgicas. Por último, la Agencia señala que la espirulina no es una fuente fiable de vitamina B12 para quienes son veganos.
que es la espirulina
La espirulina no es realmente un "alga marina", sino un cianobatería del género Arthrospira. Utilizado para la preparación de complementos naturales con efecto depurativo y desintoxicante, es especialmente rico en nutrientes de fácil asimilación por nuestro organismo.
Pero la espirulina se considera real. superalimento, porque, además de proteínas, también contiene aminoácidos esenciales, sales minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio y selenio, vitaminas B, A, C y E y ácidos grasos esenciales mono y poliinsaturados, con predominio de omega -6 y alta cantidad de ácido gamma linolénico.
Estos son nutrientes que, si están bien balanceados, mantienen a raya los niveles de colesterol en la sangre, participan en la formación de las vainas de mielina que recubren los nervios y optimizan la función del sistema inmunológico.
En vista de los estudios disponibles, la espirulina no parece presentar riesgos para la salud en dosis bajas (hasta varios gramos por día en adultos). Sin embargo, los productos que contienen espirulina pueden estar contaminados con cianotoxinas (en particular microcistinas), bacterias u oligoelementos (plomo, mercurio, arsénico).
Recomendaciones de la Anses
Dado el riesgo de contaminación de la espirulina por cianotoxinas, bacterias o metales traza, la Agencia Francesa de Seguridad Alimentaria recomienda a los consumidores de complementos alimenticios que contengan espirulina: Prefiere circuitos de alimentación controlados y evita compras por Internet no verificadas.
En su informe, la Anses destaca la posibilidad de que la espirulina contenga elementos que, si se absorben durante el crecimiento si se cultivan en condiciones no óptimas, dice el informe, pueden inducir alergias. Quienes ya estén predispuestos, así como las personas con problemas de fenilcetonuria, deben evitar tomarlo.
Finalmente, la Agencia señala que la espirulina no es una fuente fiable de vitamina B12 para los veganos, estando presente en la espirulina principalmente como componente inactivo. Además, el consumo de 5 gramos al día de espirulina (cantidad máxima admitida por algunos complementos alimenticios) aporta entre 7 y 8,5 mg de betacaroteno, mientras que el límite de ingesta diaria de betacaroteno en los complementos alimenticios se ha estimado en 7, mg. por día además de la ingesta espontánea.
Para obtener más elementos y expresar un juicio más reflexivo, la Agencia francesa propone establecer una red de vigilancia internacional, para aclarar las diversas dudas.
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Finalmente, Anses especifica que si se consume espirulina en dosis normales no presenta problemas y concluye recomendando comprarla siempre de fuentes controladas.
Germana Carillo
