Una colección de recetas rápidas y fáciles de guarniciones de primavera y verano. Todo vegetariano, barato y saludable.
No almacene el aguacate así: es peligroso Una colección de recetas de guarniciones de primavera y verano fáciles y rápidas de preparar. Todo vegetariano, barato y saludable.Fresca, rápida de hacer y sobre todo ligera: i guarniciones de primavera son el complemento ideal de un segundo plato, pero en ocasiones también pueden convertirse en un plato único para los que no quieren subir de peso o, en otros momentos, incluso pueden convertirse en un exquisito condimento para un primer plato frío o un aperitivo para ser servido de una manera deliciosa.
De los guisantes frescos a los espárragos, de los pimientos a las berenjenas: lo que podemos poner en el carrito de la compra en estos meses ya huele a verano y sabe fresco solo a vegetales coloridos y deliciosos.
aquí está el nuestro colección de recetas de guarniciones con verduras de temporada para preparar algo nuevo para llevar a la mesa.
índice
Grajillas en la sartén
Ricas en vitaminas y minerales, las grajillas a la sartén son un excelente acompañamiento, pero también un refinado segundo plato. El sabor delicado y agradable hace que esta legumbre primaveral también marida muy bien con otras verduras de temporada.
Berenjena Caponata
También se come frío y se deja aromatizar unas horas, el Berenjena Caponata es un verdadero himno al verano que viene. El ingrediente principal obviamente es la berenjena y lo ideal sería utilizar la Violeta larga de Palermo, porque, al ser más firme, permanece intacto incluso después de la “doble” cocción.
Berenjena con setas
Las berenjenas con champiñones son una guarnición de origen napolitano, y son muy sencillas de hacer, la receta original es con tomate y albahaca pero también se pueden preparar en blanco. Aquí la receta completa.
Pimientos amarillos agridulces
El must de la primavera-verano es sin duda su majestad el pimienta. Ya sean rojos o amarillos, el inconfundible sabor de los pimientos hará único el plato más sencillo. Se pueden comer crudos o cocidos o incluso asados. Para los pimientos dulces y agrios se requiere una cocción muy corta.
Morrones asados
Preparar pimientos asados es muy sencillo, pero te recomendamos cocer los pimientos en forno para obtener una cocción más rápida y homogénea siguiendo el nuestro secreto cuando se cocina.
Espárragos fritos con tomates cherry
Los espárragos fritos con tomates cherry en una sartén con tomates cherry son una guarnición sabrosa y muy rápida de preparar. Puedes utilizar tanto espárragos de cultivo como espárragos trigueros y este receta vegana de primavera se puede comer caliente pero también a temperatura ambiente.
Caponata de berenjenas, calabacines y pimientos
La caponata de berenjenas, calabacines y pimientos es una guarnición vegetariana verdaderamente deliciosa, es perfecta para acompañar tus platos principales. Se puede servir caliente oa temperatura ambiente, por lo que será posible prepararlo incluso con antelación. Aquí encontrarás la receta completa.
Calabacines rellenos de tomates cherry
Para servir caliente o a temperatura ambiente, el calabacín relleno de tomate cherry es una receta vegana - sin huevo y sin lactosa - a base de salsa de calabacín y tomate cherry, muy sabrosa y ligera y deliciosa y también apta para niños.
ensalada griega
Típica de la mesa de la temporada de verano, una preciosa ensalada griega en realidad ya es excelente en los primeros días cálidos de primavera. Excelente para servir como guarnición, pero también como aperitivo ligero o como plato único para llevar a la oficina. Realmente hay varias variaciones de la ensalada griega original, dada la versatilidad del plato para adaptarse a prácticamente todos los gustos.
Berenjena a la parrilla
tomates confitados
Los tomates confitados son realmente una receta sencilla y sabrosa que llenará tu cocina de un delicioso olor. La verdadera receta consiste en la eliminación completa de la piel y las semillas de los tomates. Le aconsejamos que prefiera, en la elección de los tomates, los de tamaño pequeño.
Los tomates confitados reales se preparan solo después de quitar la piel y las semillas de los tomates. Aquí encontrarás todo el procedimiento.
Germana Carillo
