Ser vegetariano não só ajudaria a reduzir as emissões de gases nocivos das fazendas de gado, mas também o aparecimento de muitos tipos de câncer, especialmente câncer de sangue, bexiga e estômago. A confirmação científica do que até ontem era apenas uma percepção e que a partir de hoje se tornará um pequeno orgulho para quem na vida optou por eliminar a carne da dieta, vem da Inglaterra e, neste caso, do estudo publicado na revista britânica Revista do Câncer.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Paul McCartney, apenas algumas semanas atrás, sugeriu se tornar um pelo menos um dia por semana em nome do meio ambiente, mas aparentemente, ser vegetariano não só ajudaria a reduzir as emissões de gases nocivos das fazendas de gado, mas também o aparecimento de muitos tipos de câncer, especialmente câncer de sangue, bexiga e estômago.
La confirmação científica do que até ontem era apenas uma percepção e que a partir de hoje se tornará um pequeno orgulho para quem na vida optou por eliminar a carne da sua dieta, vem da Inglaterra e neste caso do estudo publicado na British Journal of Cancer. Estes são os primeiros resultados do "Investigação Prospectiva Europeia sobre Cancro e Nutrição“, Um projeto internacional de longo prazo iniciado em 1997, que continuará a ser realizado em Oxford e outros centros de pesquisa do câncer. Em 12 anos foram observados pessoas 61.566 no Reino Unido divididos em três grupos: os que comem carne, os que comem peixe (mas não carne) e os que não comem.
A conclusão a que se chegou é que entre os carnívoros 33% terão câncer ao longo da vida, enquanto entre os vegetarianos o risco cai para 29%: 4 pontos percentuais o que corresponde a 12% menos probabilidade de contrair a doença. Isso em geral, porque levando em consideração os diferentes tipos de câncer, vegetarianos foram particularmente protegidos contra câncer de sangue e linfonodo onde a probabilidade cai em até 75% no caso de mieloma múltiplo. Para aqueles que excluem a carne, o risco de câncer cervical e um terço menos propensos a ter câncer de estômago. Mas cuidado porque a dieta vegetariana não limita, na verdade quase parece aumentar, o risco de câncer colorretal e câncer cervical que afeta os vegetarianos duas vezes mais do que os carnívoros.
Apesar da grande abrangência desses resultados, principalmente por terem sido alcançados com uma amostra tão grande e em um período de tempo tão longo, os próprios pesquisadores pedem cautela: "No momento este é apenas um primeiro estudo que não nos permite tirar conclusões firmes e aconselhar a todos a abandonar a carne e adotar uma dieta vegetariana”, comenta o professor Tim Key, coordenador da pesquisa.
"Estes são dados significativos - Dra. Naomi Allen, pesquisadora do Cancer Research da Oxford University e co-autor do relatório - embora devam ser tomados com alguma cautela, pois este é o primeiro grande estudo desse tipo sobre o assunto. Precisamos fazer mais e aprender mais. Por exemplo, precisamos descobrir qual aspecto de uma dieta de vegetais, frutas e peixes protege contra o câncer. E devemos estabelecer quão positivamente uma dieta vegetariana afeta, bem como quão negativamente uma dieta baseada em carne afeta”.
Mais uma confirmação, portanto, de que, mesmo que complexa e ainda a ser analisada, existe uma correlação entre nutrição e câncer. Enquanto espera para saber mais, o conselho é sempre o mesmo: mais vegetais e menos carne para todos. Pela sua saúde e do planeta.
Simona Falasca
