Um teste realizado em 20 tubos ou latas de mostarda encontrou vestígios de glifosato na maioria das amostras.
Não guarde o abacate assim: é perigosoVamos voltar a falar do glifosato, um herbicida que está cada vez mais no foco das atenções tanto por seus possíveis e diversos efeitos nocivos ao meio ambiente e à saúde humana, quanto porque muitas análises o identificaram em alimentos ou bebidas comumente usados. Desta vez foram encontrados vestígios de glifosato na mostarda.
A mostarda, junto com a maionese e o ketchup, é um dos molhos mais amados e usados. Infelizmente, mesmo neste curativo, os resíduos de glifosato podem ser escondidos. Isso foi descoberto por uma nova pesquisa realizada pela Öko-Test em 20 pacotes de mostarda (em um tubo ou jarra).
O teste teve como objetivo entender se a mostarda estava contaminada com vestígios de substâncias nocivas e, de fato, as análises laboratoriais mostraram que a maioria das amostras continha resíduos de glifosato, um herbicida amplamente utilizado contra ervas daninhas na agricultura convencional.
A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) classifica o glifosato como um possível carcinógeno humano, mas outras autoridades, como a Agência Europeia de Produtos Químicos (ECHA), no entanto, não confirmaram essa suspeita.
A diatribe, no entanto, está sempre muito viva e também alimentada por algumas sentenças em favor de pessoas que adoeceram após longa exposição ao glifosato. Recordamos, por exemplo, a mais recente nos Estados Unidos onde, em sede de recurso, o glifosato foi considerado pelo tribunal como responsável pelo aparecimento do linfoma não Hodgkin num homem. (Leia também: O glifosato pode causar linfoma não-Hodgkin, uma derrota esmagadora para a Bayer).
Voltando ao teste da mostarda, os especialistas da revista destacam que:
É verdade que os níveis que encontramos são apenas vestígios. Mas achamos que para ter certeza, glifosato simplesmente não deveria ser encontrado em alimentos
O conselho é, portanto, confiar no orgânico, pois todas as marcas de mostarda orgânica no teste eram, como esperado, livres de glifosato.
Por último, o Öko-Test sublinha a presença, em algumas marcas de mostarda, de outra substância problemática anteriormente pouco conhecida, o bisfenol F. Suspeita-se que este seja um desregulador endócrino. No entanto, como explica a revista alemã, a substância é proveniente da própria produção de mostarda e os vestígios encontrados são classificados como “não problemáticos” por especialistas.
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Fonte: Eco-Teste
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