Un test effectué sur 20 tubes ou bidons de moutarde a retrouvé des traces de glyphosate dans la plupart des échantillons.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereuxRevenons à parler du glyphosate, un herbicide qui fait de plus en plus l'objet de toutes les attentions tant pour ses possibles et divers effets nocifs sur l'environnement et la santé humaine, que parce que de nombreuses analyses l'ont identifié dans des aliments ou des boissons d'usage courant. Cette fois, des traces de glyphosate ont été trouvées dans la moutarde.
La moutarde, avec la mayonnaise et le ketchup, est l'une des sauces les plus appréciées et les plus utilisées. Malheureusement, même dans ce pansement, des résidus de glyphosate peuvent être cachés. C'est ce qu'a découvert une nouvelle enquête menée par Öko-Test sur 20 paquets de moutarde (en tube ou en pot).
Le test visait à comprendre si la moutarde était contaminée par des traces de substances nocives et en effet, les analyses en laboratoire ont montré que la plupart des échantillons contenaient des résidus de glyphosate, un herbicide très utilisé contre les mauvaises herbes en agriculture conventionnelle.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) classe le glyphosate comme cancérigène possible pour l'homme mais d'autres autorités telles que l'Agence européenne des produits chimiques (ECHA) n'ont cependant pas confirmé cette suspicion.
La diatribe est cependant toujours bien vivante et aussi alimentée par quelques phrases en faveur de personnes tombées malades après avoir été longtemps exposées au glyphosate. On se souvient par exemple de la plus récente aux Etats-Unis où, en appel, le glyphosate a été considéré par la justice comme responsable du lymphome non hodgkinien apparu chez un homme. (Lire aussi : Le glyphosate peut provoquer un lymphome non hodgkinien, une défaite écrasante pour Bayer).
Revenant au test de la moutarde, les experts du magazine soulignent que :
Il est vrai que les niveaux que nous avons trouvés ne sont que des traces. Mais nous pensons que pour être sûr, le glyphosate ne devrait tout simplement pas être trouvé dans les aliments
Le conseil est donc de miser sur le bio, car toutes les marques de moutarde bio du test étaient, comme prévu, sans glyphosate.
Enfin, Öko-Test pointe la présence, dans certaines marques de moutarde, d'une autre substance problématique jusqu'alors méconnue, le bisphénol F. Celui-ci est suspecté d'être un perturbateur endocrinien. Or, comme l'explique le magazine allemand, la substance provient de la production de moutarde elle-même et les traces retrouvées sont classées comme « non problématiques » par les experts.
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Fonte : Eco-Test
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