Chá matcha: os mil benefícios, usos e onde encontrar o chá verde japonês

As fantásticas propriedades do chá matcha, o rei dos chás verdes que contém 137 vezes mais antioxidantes que os chás verdes tradicionais

Il te matchaum Chá verde japonês, tem propriedades antioxidantes superiores aos de qualquer outro chá verde. Estudos recentes mostraram de fato que as folhas de chá matcha conteriam 137 vezes o conteúdo antioxidante do chá verde normal, polifenóis e vários aminoácidos, que reduzem o estresse físico e psicológico, e ácido glutâmico que atua no sistema nervoso central.

chá matchá é uma variedade de chá verde que os produtores japoneses cultivam abrigo do sol e cujas folhas são colhidas à mão e depois transformadas em poeira através do uso de moinhos de pedra. Graças a este processo, o chá matcha - muito precioso - apresenta-se num pó muito fino e perfumado com uma cor verde esmeralda intensa e é particularmente rico em vitaminas, sais minerais, clorofila e caroteno.

conteúdo

Propriedades e benefícios do chá matcha

Este pó é obtido a partir das folhas - inteiramente presentes na bebida e no pó - da melhor qualidade de Gyokuro desintegradas em moinhos especiais. O método de preparação do chá matcha - por suspensão e não por infusão (o pó, de fato, é combinado com a água em uma tigela grande) - confere uma concentração de substâncias maior do que a infusão usual.

Em particular, o chá matcha é rico em vitaminas B1, B2 e C, beta-caroteno, sais minerais, polifenóis e cafeína, o que favorece um estado de atenção alerta. Como os monges budistas que o usavam durante a meditação, um pouco de chá matcha o manterá acordado, mas tenha cuidado se você for particularmente sensível à cafeína!

couro

O chá matcha significa antioxidantes: Matcha contém 70 mg por grama de catequinas, uma quantidade muito maior do que a contida nos saquinhos de chá verde. É, portanto, excelente remedio anti-envelhecimento, drenando e desintoxicante e não só isso: o chá matcha também acaba sendo um remédio para prevenir queimaduras solares e capaz de proteger nossa pele de possíveis danos causados pelos raios ultravioleta. Sua ação protetora seria devido ao alto teor de polifenóis presentes nas folhas das quais o pó é obtido.

digestão

Acalma as membranas mucosas do estômago e dos intestinos e é útil na tratamento de doenças de origem nervosa ou inflamatória afetando o sistema digestivo. Além disso, é um remédio eficaz para a hiperacidez gástrica e protege o fígado.

Dietas para emagrecer

O chá matcha é capaz de reduzir a sensação de fome, por isso pode ser usado em dietas de baixa caloria, também graças ao seu efeito diurético que ajuda na perda de peso.

Finalmente, o matcha seria capaz de prevenir ataques cardíacos ou derrames, manter o diabetes e a hipertensão sob controle e reduzir o nível de colesterol no sangue.

Contra-indicações

Obviamente, o chá matcha também não pode ser abusado. O chá contém muita cafeína e polifenóis, e beber muito ou muito deles pode causar tremores e palpitações ou indigestão. Certifique-se também de que o chá não interfira com nenhum medicamento ou suplemento que você já esteja tomando. Alguns componentes do chá podem interagir com certas substâncias.

Cadê

O melhor matcha, apenas em pó e da melhor qualidade, vem da região de Uji Tawara, que parece ter o solo e as condições climáticas ideais para o cultivo do chá. Pode ser encontrado em lojas de ervas, lojas de produtos naturais ou facilmente online.

Escolha o Matcha orgânico grau 1 para o qual são utilizados apenas os primeiros brotos, enquanto no matcha mais barato (a partir do grau 2) também há folhas mistas da segunda e terceira colheita.

Matcha também é usado como corante alimentar natural, como especiaria, no preparo de doces tradicionais japoneses e chocolates e biscoitos.

Chá Matcha para ficar em forma: como adicioná-lo à sua dieta

Chá Matcha: todas as propriedades, tipos e utilizações do elixir japonês

Veja também: