Las fantásticas propiedades del té matcha, el rey de los tés verdes que contendría 137 veces más antioxidantes que los tés verdes tradicionales
Las fantásticas propiedades del té matcha, el rey de los tés verdes que contendría 137 veces más antioxidantes que los tés verdes tradicionales
Il té matchaque Té verde japonés, tiene propiedades antioxidantes superiores a las de cualquier otro té verde. De hecho, estudios recientes han demostrado que las hojas de té matcha contendrían 137 veces el contenido en antioxidantes del té verde normal, los polifenoles y diversos aminoácidos, que reducen el estrés físico y psíquico, y el ácido glutámico, que actúa sobre el sistema nervioso central.
te matcha es una variedad de té verde que los cultivadores japoneses cultivan refugio del sol y cuyas hojas se cosechan a mano y luego se transforman en polvo mediante el uso de molinos de piedra. Gracias a este proceso, el té matcha -muy preciado- se presenta en un polvo muy fino y fragante de color verde esmeralda intenso y es particularmente rico en vitaminas, sales minerales, clorofila y caroteno.
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Propiedades y beneficios del té matcha
Este polvo se obtiene de las hojas -totalmente presentes en la bebida y en el polvo- de la mejor calidad de Gyokuro trituradas en molinos especiales. El método de preparación del té matcha, por suspensión y no por infusión (el polvo, de hecho, se combina con el agua en un recipiente grande), le otorga una concentración de sustancias más alta que la infusión habitual.
En particular, el té matcha es rico en vitaminas B1, B2 y C, betacaroteno, sales minerales, polifenoles y cafeína, que favorece un estado de alerta atención. Al igual que los monjes budistas que lo usaban durante la meditación, un poco de té matcha te mantendrá despierto, ¡pero ten cuidado si eres particularmente sensible a la cafeína!
Cuero
El té Matcha significa antioxidantes: Matcha contiene 70 mg por gramo de catequinas, una cantidad muy superior a la contenida en las bolsitas de té verde. por lo tanto es muy bueno remedio antienvejecimiento, drenando e desintoxicante y no solo eso: el té matcha también resulta ser un remedio para prevenir las quemaduras solares y capaz de proteger nuestra piel de posibles daños causados por los rayos ultravioleta. Su acción protectora se debería al alto contenido en polifenoles presente en las hojas de las que se obtiene el polvo.
digestión
Calma las mucosas del estómago y los intestinos y es útil en tratamiento de enfermedades de origen nervioso o inflamatorio afectando el sistema digestivo. Además, es un remedio eficaz para la hiperacidez gástrica y protege el hígado.
Dietas para adelgazar
El té Matcha es capaz de reducir la sensación de hambre, por lo que puede ser utilizado en dietas hipocalóricas, también gracias a su efecto diurético que ayuda a la pérdida de peso.
Finalmente, el matcha sería capaz de prevenir infartos o accidentes cerebrovasculares, mantener a raya la diabetes y la hipertensión y reducir el nivel de colesterol en la sangre.
Controindicazioni
Obviamente, tampoco se puede abusar del té matcha. El té contiene mucha cafeína y polifenoles, y beber demasiado o demasiado podría causar temblores y palpitaciones o indigestión. También asegúrese de que el té no interfiera con ningún medicamento o suplemento que ya esté tomando. Algunos componentes del té podrían interactuar con ciertas sustancias.
Donde esta
El mejor matcha, solo en forma de polvo y de la mejor calidad, proviene de la región de Uji Tawara, que parece tener las condiciones climáticas y de suelo óptimas para cultivar té. Se puede encontrar en herbolarios, tiendas de alimentación natural o fácilmente online.
Elegir el Matcha orgánico de grado 1 para los que solo se utilizan los primeros brotes, mientras que en el matcha más económico (de grado 2 en adelante) también se mezclan hojas de la segunda y tercera cosecha.
Matcha también se utiliza como colorante alimentario natural, como especia, en la preparación de dulces y chocolates y galletas tradicionales japoneses.
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