Você comeria uma barra energética à base de críquete? Este é precisamente o produto oferecido pela empresa de alimentos EXO, que criou uma linha de barras energéticas à base da farinha desses insetos. Apresenta-se como uma alternativa ambientalmente sustentável e nutricional.
Não guarde o abacate assim: é perigosoVocê comeria uma barra energética à base de críquete? Este é justamente o produto proposto pela empresa alimentícia EXO, que criou uma série de barras energéticas feitas com farinha desses insetos. Apresenta-se como uma alternativa ambientalmente sustentável e nutricional.
O que começou como um projeto com angariação de fundos de crowdfunding no ano passado se transformou em um real produto disponível para compra. Seus criadores garantem: insetos são uma fonte incrível de proteína mais sustentável comparado com outras alternativas de origem animal.
Barras de proteína são criadas usando farina de grilos, que têm uma relação proteína-peso incrivelmente alta. Isso é 69% de proteína em peso, enquanto o peito de frango oferece 31% e o bife 29%. As barras estão disponíveis por £ 22 por pacote de 12, e são três sabores para escolher.
Sempre no ano passado também falamos sobre o ambientalista Pat Crowley, que por sua vez fundou uma empresa que produz barras energéticas com o ingrediente incomum, mas "sustentável", para encontrar uma maneira de enfrentar o grande obstáculo cultural na Europa Ocidental e nos Estados Unidos dos produtos à base de insetos, ou seja, o aspecto psicológico, garante Croweley.
Mas você os comeria? Se a ideia lhe dá nojo, talvez seja melhor se jogar nos muitos Alternativa 100% vegetal e orgânica de barras "fortificadas" com superalimentos como açaí, goji ou sementes de chia. Na Sana 2014, por exemplo, descobrimos e nos apaixonamos pelos produzidos pela Ambrosiae, pequena start-up da Ascoli Piceno que lançou recentemente esses lanches são 100% veganos e crus eles têm muita proteína para vender, mas são totalmente livres de crueldade.
Roberta Ragni
Crédito da foto
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