Após o escândalo do "slime rosa", o slime rosa usado no exterior para aumentar o volume de carne picada, que está causando uma diminuição do seu consumo nos Estados Unidos, eis uma nova preocupação alimentar para os consumidores do mercado de estrelas e listras . Também diz respeito a um dos alimentos mais amados nos EUA, quase indispensável tanto no café da manhã quanto no lanche, especialmente para as crianças: a manteiga de amendoim.
Não guarde o abacate assim: é perigoso
Após o escândalo do "slime rosa", o slime rosa usado no exterior para aumentar o volume de carne picada, o que supostamente está causando uma diminuição em seu consumo em EU, aqui está o nascimento de um novo preocupação alimentar para os consumidores no mercado de estrelas e listras. Também diz respeito a um dos alimentos mais amados nos EUA, quase indispensável tanto no café da manhã quanto no lanche, especialmente para as crianças: manteiga de amendoim.
Por meio de um novo estudo realizado em alguns produtos adquiridos em supermercados de Dallas, no Texas, os pesquisadores identificaram a presença em quase metade dos alimentos examinados, que além da pasta de amendoim incluíam peixe, carne de peru e bife, a presença de vestígios de substância retardadora de chama perigosa normalmente usado paraisolamento das paredes dos edifícios.
Entre os autores do estudo, Arnold Schecter, da Escola de Saúde Pública da Universidade do Texas, ressalta que tal substância nunca deve estar presente em nenhum tipo de alimento, pois para nenhum alimento, logicamente, deveria haver a necessidade de tratamento com retardantes de chama. Seria, portanto, omais um contaminante e potencialmente perigosos para a saúde se infiltrem na cadeia produtiva da indústria alimentar, levantando assim muitas dúvidas sobre a qualidade dos alimentos que os cidadãos compram todos os dias para se alimentarem.
A substância em questão, denominada Hexabromociclododecano (HBCD), não faria nada além de alongar a lista de componentes químicos suspeitos identificados em alimentos, entre os quais não faltam, também nos Estados Unidos, DDT, mercúrio e dioxina, que dizia respeito, em especial, a alimentos como o peixe e vários produtos habitualmente vendidos em mercearias.
Em relação ao HBCD, o Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos (EPA) imediatamente decidiu definir esta substância como capaz de causar em humanos danos relacionados com a reprodução e para a produção de hormônios, com consequências que podem ser muito graves especialmente no caso de crianças e recém-nascidos, também com referência ao período anterior ao nascimento. De facto, foram identificados vestígios desta substância em cordão umbilical.
O estudo não especifica quais marcas de produtos foram consideradas, mas relata que considerou produtos comumente populares. De acordo com os especialistas, a ingestão de produtos químicos potencialmente perigosos, como HBCD, acidentalmente ingerido através dos alimentos, seria capaz de causar um acúmulo de toxinas dentro do corpo, com consequências que podem afetar a saúde. Por último, a EPA não se esqueceu de sublinhar que o HBCD deve ser considerado uma fonte temível de poluição ambiental, capaz de colocar em risco o Organismos aquáticos, além de provocar potenciais danos neurológicos e reprodutivos no homem.
Marta Albè
