Après le scandale du « pink slime », le slime rose utilisé outre-mer pour augmenter le volume de viande hachée, qui provoque une baisse de sa consommation aux États-Unis, voici une nouvelle inquiétude alimentaire pour les consommateurs du marché des stars and stripes . Cela concerne également l'un des aliments les plus appréciés aux États-Unis, presque indispensable tant au petit-déjeuner qu'au goûter, notamment pour les enfants : le beurre de cacahuète.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Après le scandale du « bave rose », le bave rose utilisé à l'étranger pour augmenter le volume de viande hachée, ce qui entraînerait une diminution de sa consommation en États-Unis, voici la naissance d'un nouveau préoccupation alimentaire pour les consommateurs du marché étoilé. Il s'agit également de l'un des aliments les plus appréciés aux États-Unis, presque indispensable tant au petit-déjeuner qu'au goûter, surtout pour les enfants : beurre d'arachide.
Grâce à une nouvelle étude réalisée sur certains produits achetés dans les supermarchés de Dallas, au Texas, les chercheurs ont identifié la présence dans près de la moitié des aliments examinés, qui en plus du beurre de cacahuète comprenaient poisson, viande de dinde e steak, la présence de traces d'un substance ignifuge dangereuse habituellement utilisé pourisolation des murs des bâtiments.
Parmi les auteurs de l'étude, Arnold Schecter, de l'école de santé publique de l'Université du Texas, souligne qu'une telle substance ne devrait jamais être présente dans aucun type d'aliment, car pour aucun aliment, il devrait logiquement y avoir un besoin de traitement avec des retardateurs de flamme. Ce serait donc leencore un contaminant et potentiellement dangereux pour la santé à s'infiltrer dans la chaîne de production de l'industrie alimentaire, soulevant ainsi de nombreux doutes sur la qualité des aliments que les citoyens achètent chaque jour pour se nourrir.
La substance en question, appelée Hexabromocyclododécane (HBCD), ne ferait qu'allonger la liste des composants chimiques suspects identifiés dans les aliments, parmi lesquels il n'y a pas de pénurie, toujours aux États-Unis, DDT, mercure e dioxine, qui concernait notamment des aliments tels que le poisson et divers produits couramment vendus dans les épiceries.
En ce qui concerne le HBCD, le Environmental Protection Agency des États-Unis (EPA) a immédiatement décidé de définir cette substance comme capable de provoquer chez l'homme dommages liés à la reproduction et à la production de les hormones, avec des conséquences qui pourraient être très graves, surtout dans le cas des enfants et des nouveau-nés, également en référence à la période précédant la naissance. Des traces de cette substance ont en effet été identifiées dans cordon ombilical.
L'étude ne précise pas quelles marques de produits ont été prises en compte, mais indique qu'elle a pris en compte des produits couramment populaires. D'après les experts, l'ingestion de produits chimiques potentiellement dangereux tels que le HBCD, ingéré accidentellement par voie alimentaire, serait capable de provoquer une véritable accumulation de toxines à l'intérieur du corps, avec des conséquences pouvant affecter la santé. Enfin, l'EPA n'a pas oublié de souligner que le HBCD est à considérer comme une source redoutable de pollution de l'environnement, susceptible de mettre en danger les organismes aquatiques, tout en provoquant des potentiels dommages neurologiques et reproductifs Dans homme.
Marta Albè
