Garder les aliments frais sans le réfrigérateur ? A partir d'aujourd'hui, grâce à un appareil intelligent, les fruits et légumes peuvent être conservés jusqu'à 10 fois plus longtemps. Il s'appelle Wakati, qui signifie « temps » en swahili, et est destiné aux régions au climat sec, comme les régions pauvres d'Afrique subsaharienne.
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Garder les aliments frais sans le réfrigérateur ? A partir d'aujourd'hui, grâce à un appareil intelligent, les fruits et légumes peuvent être conservés jusqu'à 10 fois plus longtemps. Il s'appelle Lorsque, qui signifie « temps » en swahili, et est destiné aux régions au climat sec, comme les régions pauvres de l'Afrique subsaharienne.
Selon les Nations Unies, 45% de toutes les cultures cultivées dans les pays en développement n'atteignent jamais le consommateur et finissent dans les déchets, provoquant l'épuisement des sols, le travail inutile et même la famine. Wakati est donc né pour résoudre ces problèmes.
Et surtout, en plus d'une petite quantité d'eau, il ne nécessite aucune ressource pour son fonctionnement. L'appareil utilise un panneau solaire 3W, un rideau et un ventilateur pour produire des économies d'humidité. En fait, la clé pour mieux conserver la plupart des fruits et légumes est de les garder humides.
Sans réfrigération, de nombreux agriculteurs perdent une partie de leur production dans un jour ou deux après la récolte. Wakati prolonge considérablement la durée de vie des produits, sans avoir besoin d'un réfrigérateur, afin que les agriculteurs puissent vendre les produits intacts et que les consommateurs puissent profiter des avantages de manger fruits et légumes frais.
Les produits sont protégés de la croissance des champignons et durent plus longtemps, réduire le gaspillage alimentaire et augmenter les profits potentiels des paysans.
Roberta Ragni
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