Eco-Restauration : les cuisiniers bio-équitables de Sottencoop débarquent des pentes du Vésuve

    Eco-Restauration : les cuisiniers bio-équitables de Sottencoop débarquent des pentes du Vésuve

    Bien manger et respecter l'environnement forment désormais un couple stable. De la filière courte à l'agriculture biologique, de nouvelles initiatives partent de plus en plus souvent de la bonne alimentation. Et le dernier s'appelle Sottencoop. Êtes-vous curieux de savoir ce que c'est? Découvrez avec nous. Sottencoop est une coopérative de cuisiniers, née sur les pentes du Vésuve, qui propose des services de restauration pour événements et cérémonies dans une clé exclusivement verte et équitable.



    Il est sur le point de finir écrasé, sa mère le sauve

    Bien manger et respect de l'environnement forment désormais un couple stable. Du chaîne d'approvisionnement courte vers l'agriculture biologique, de nouvelles initiatives partent de plus en plus souvent de la bonne alimentation. Et le dernier s'appelle Sottencoop. Êtes-vous curieux de savoir ce que c'est? Découvrez avec nous. Sottencoop est une coopérative de cuisiniers, née sur les pentes du Vésuve, qui propose services de restauration pour événements et cérémonies dans une clé exclusivement verte equosolidale.



    Il Foire Bio SottenCoop restauration offre un certain nombre de menus personnalisables entièrement réalisé à l'aide les produits biologiques, commerce équitable et zéro km. Que pourriez-vous demander de plus? Des apéritifs aux réceptions, des conférences aux pauses café, venez banquets de mariage jusqu'aux heures heureuses. Dans les menus de Sottencoop, vous pouvez vous attendre à tout.

    Mais les surprises ne sont pas terminées. Comme on peut facilement le comprendre, je les plats varient selon les saisons, puisque la coopérative n'utilise que i produits saisonniers. Il y en a pour tous les goûts : les menus vont de végétarien à l'ethnique, du rustique au chic, avec la possibilité de croiser et d'associer les différents plats entre eux.

    Un exemple? Il va de "Menu en bronze ancien”Qui propose en entrée une salade de pâtes aux tomates cerises piennolo et mozzarella de bufflonne DOP et en seconde longe de porc à la bière, "Menu noisette», adapté aux pauses café, qui propose des biscuits au miel, des biscuits au cacao et à la noix de cajou et une tarte à la crème de citron et aux fruits de saison. Et si vous êtes très paresseux et que vous ne voulez pas bouger, les cuisiniers de Sottencoop ils viendront cuisiner directement chez vous.



    Mais si vous avez beaucoup de bonne volonté et de temps disponible, ne perdez pas le nôtre guide sur la cuisine écologique. Si vous aimez les sucreries, essayez-vous à la préparation de bonbons bio et ne manquez pas nos recettes végétariennes ou végétaliennes !

    Enfin, si vous êtes un écologiste convaincu et un praticien, le guide de réduire les émissions à table. Et bon appétit !

    Francesca Mancuso

     

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