Fruits et légumes de saison : shopping de juillet

Shopping de saison en juillet

Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux

Avec juillet, l'arc-en-ciel de couleurs que nous offre la nature est véritablement à son maximum de splendeur. C'est le mois où les tomates se laissent enfin cueillir et nous permettent de profiter de leur fraîcheur et de leur saveur juteuse et parfumée.

Mais c'est aussi le mois où nous pouvons nous consacrer, peut-être pendant les agréables soirées, à une activité relaxante de stockage et de conservation des délices d'été, à déguster pendant l'hiver gris pour nous rappeler les odeurs mais surtout les goûts de la du jardin : aubergines et courgettes à l'huile, confiture de fraise, de cerise ou d'abricot nutritives.

Alors que nous réserve ce mois chaud où l'on peut se targuer d'avoir non seulement de la légèreté mais aussi beaucoup de goût sur la table ?

index

DES LÉGUMES

Salade

Le récupérer dans son propre jardin sur le balcon, le laver doucement et enfin en profiter est certainement bien plus qu'un simple plaisir, peut-être même un premier prix bienvenu.

Frais et croquant, le laitue c'est l'un des meilleurs compagnons de l'été, en fait, s'il est consommé avant les repas principaux, il nous donne cette agréable sensation de satiété. Sans gras et en de nombreuses variétés (riccia, romana ou cappuccina) la laitue est cependant riche en minéraux, phosphore, fer et vitamines AC.

Concombres

Pour manger cru, je concombres non seulement nous rafraîchir, nous aider à digérer peut-être en fin de repas, mais consommés en collation le matin ou l'après-midi, ils nous nourrissent et nous aident à ne pas perdre cette ligne durement gagnée pour l'essayage du costume. En effet, ce légume, l'un des plus verts du jardin d'été, est sans calorie (seulement 13 pour 100g) ce qui en fait un excellent allié lors des régimes avec sa forte teneur en eau (96%), pauvre en glucides (2%) mais riche en sels minéraux et en vitamine C.

Si vous y mordez, le concombre croque, cela signifie que c'est vraiment bon. Lisez tous les avantages du concombre ici et des utilisations alternatives au-delà des salades

Tomates

Rouges et rondes, comment ne pas les garder prêtes au réfrigérateur pour chaque événement ? En salade, assaisonnés seuls avec un peu d'huile d'olive, comme condiment cuit ou cru pour de véritables pâtes "alpomodoro", ces riches fruits d'été sont aussi très précieux s'ils sont utilisés comme récipients pour préparer des succulentes. tomates farcies au couscous ou avec du riz. Et que diriez-vous d'un nouveau panzanella au basilic à savourer au retour d'une longue et fatigante journée à la plage ? Sans oublier le sauce maison.

Riche en vitamines hydrosolubles leur ingrédient principal, cependant, esteau. Sans calories, les tomates ont une bonne minéralité, elles sont donc légères reminéralisantes, désaltérantes et enfin détoxifiantes.

LIRE aussi: Tomates : 10 propriétés bénéfiques extraordinaires

Et encore une fois dans votre panier de légumes pour ce mois, vous pourriez mettre:

aubergine
courgette
haricots verts
chicorée
roquette
radis
rhubarbe
nouvelles pommes de terre
betteraves
basilic
carottes
céleri
pois

FRUITS

Melon

Et tu sais comment en choisir un bon melon? La seule façon de savoir si le fruit délicieux et sucré ou une vraie citrouille insipide se cache sous le dernier dur est de le sentir attentivement.

comment apéritif ou en dessert ne peut certainement pas manquer sur les tables d'été! Et si vous vous rendez compte qu'en le choisissant vous vous trompez vraiment, sucrez-le simplement avec un peu de sucre et préparez une excellente confiture qui vous aidera à mieux affronter, grâce à la richesse en vitamine C, l'hiver long et froid.

LIRE aussi: Melon : propriétés, bienfaits et comment en profiter au mieux

Prunes ou Prunes

Fruits contenant notamment Vitamine A, B et C la pulpe de prune o prune il est réputé pour ses propriétés ou plutôt pour son effet laxatif (surtout s'il est consommé à jeun ou avant les repas). Les prunes sont très caloriques, comparées au reste de la fruit d'été, en fait il ne faut pas en faire trop et éviter de se gaver. Disponibles secs ou au sirop, nous les préférons certainement frais et juste cueillis sur l'arbre.