Les fraises sont l'un des fruits les plus aimés et les plus consommés de la saison estivale, en raison à la fois de leur bonté et de leur polyvalence, ce qui les rend adaptées à la préparation de salades de fruits, de smoothies, de glaces et de puddings, mais aussi de plats salés comme le risotto. . Compte tenu de leur particularité d'absorber et de retenir les pesticides, il est conseillé de choisir des fraises d'origine biologique ou du moins sûre. Encore plus chanceux sont ceux qui trouvent de l'espace et du temps pour pouvoir les cultiver en pots ou dans leur propre jardin.
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Le fraises Je suis l'un des les fruits les plus aimés et les plus consommés de la saison estivale, en raison à la fois de leur bonté et de leur polyvalence, ce qui les rend aptes à la préparation de salades de fruits, smoothies, glaces et puddings, mais aussi plats salés tels que Risotto. Compte tenu de leur caractéristique particulière d'absorption et de rétention des pesticides, il est conseillé choisir des fraises bio ou du moins en toute sécurité. Encore plus chanceux sont ceux qui trouvent l'espace et le temps pour pouvoir le faire cultiver en pot ou dans son propre jardin.
Elles sont riche en vitamines et antioxydants, qui en font un véritable aliment bienfaisant, capable d'exercer une action préventive contre de nombreuses maladies, surtout s'il est consommé régulièrement et en saison. La période de maturation naturelle des fraises va de fin mai à fin août. Il convient donc de profiter de ces mois pour en consommer le plus possible à différentes occasions. S'il vous arrive de les avoir disponibles en grande quantité, ils peuvent être utilisé pour la préparation de confitures, à consommer dans les mois où les fruits de saison ne sont pas disponibles. Voici dix raisons de ne pas renoncer aux fraises tout au long de l'été.
Ils sont riches en antioxydants
Avec les groseilles, les myrtilles et les prunes, les fraises sont parmi les fruits les plus riches des antioxydants, des substances qui aident notre corps à ralentir le processus de vieillissement des cellules, en les protégeant de l'action des radicaux libres.
Ils sont une excellente source de vitamine C
Il a été calculé que 8 fraises peuvent contenir plus de vitamine C qu'une seule orange. Alors pourquoi ne pas les ajouter à notre alimentation lorsqu'elles sont de saison, alors que les oranges sont absentes ? Les fraises peuvent être considérées à part entière leur remplacement d'été.
Ils régulent la glycémie
Des études scientifiques ont mis en évidence comment les fraises sont capables d'agir dans régulation du taux de sucre présents dans le sang, aidant à prévenir la génération de pics dans l'organisme dus à la présence trop élevée ou trop faible de sucres. Ils aideraient donc à prévenir la prise de poids, les sautes d'humeur, le diabète et l'hypoglycémie.
Ils ont des propriétés anti-inflammatoires
Des recherches récentes ont montré comment les fraises peuvent agir positivement contre les processus inflammatoires en cours dans le corps. Pour qu'ils soient efficaces de ce point de vue, il faudrait les consommer trois fois par semaine, une option facilement praticable durant la saison estivale.
Ils aident à la perte de poids et à la mémoire
Les fraises contiennent anthocyanes, de substances réputées capables de ccontribuer à l'utilisation des réserves de lipides accumulées dans notre corps afin de produire de l'énergie. Les anthocyanes aident également à améliorer notre capacité de mémoire. Une raison de plus pour ajouter des fraises à une de nos salades de fruits frais ou à un bon smoothie.
Ils ont des propriétés anticancéreuses
Selon des chercheurs du Département de médecine interne duUniversité d'État de l'Ohio, les fraises seraient en mesure d'agir contre la développement de cellules précancéreuses, avec une référence particulière au cancer de l'œsophage. Après six mois de consommation thérapeutique de fraises, une a été enregistrée dans 29 cas sur 36 diminution du grade histologique des lésions précancéreuses de l'œsophage.
Ils protègent les dents
Les fraises contiennent xylitol, substance censée protéger les dents de l'action de la plaque et du tartre. Ils possèdent également une action blanchissante à ne pas sous-estimer. En plus de la sauge, nos grands-mères les ont coupées en deux et les ont frottées sur leurs dents pour récolter les bienfaits susmentionnés.
Ils réduisent les allergies
Leur contenu de acides phénoliques les place au centre de l'attention en raison de la capacité de ces substances à réduire les processus biochimiques liés aux réactions allergiques. D'autre part, comme dans le cas de nombreux autres aliments, les fraises elles-mêmes peuvent être capables de provoquer des allergies et doivent donc être évitées par ceux qui savent qu'ils ne peuvent pas les prendre pour cette raison.
Ils sont utiles contre l'arthrite et les rhumatismes
Selon les États-Unis Arthritis Foundation, une consommation abondante de fraises pourrait réduire de trois fois le risque de contracter l'arthrite. Leurs propriétés bénéfiques contribueraient également à lutter contre l'arthrose, la goutte et les rhumatismes, ainsi qu'à avoir un effet positif sur le métabolisme osseux.
Ils peuvent être cultivés sur le balcon
Même ceux qui n'ont pas de potager ou de jardin ne doivent pas renoncer à la possibilité de profiter de fraises sans additifs ni engrais chimiques, en les cultivant directement dans un vase à placer sur le balcon ou la terrasse. Les moins expérimentés peuvent commencer par acheter des plants de fraisiers dans des pépinières bio, s'ils n'ont pas envie de partir directement des pépins. Vous trouverez peut-être utile de consulter notre guide sur la culture des fraises.
Marta Albè
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