Las fresas son una de las frutas más queridas y consumidas de la temporada de verano, tanto por su bondad como por su versatilidad, lo que las hace idóneas para la preparación de macedonias, batidos, helados y budines, pero también de platos salados como el risotto. . Dada su particular característica de absorber y retener pesticidas, es recomendable elegir fresas de origen orgánico o al menos seguro. Aún más afortunados son aquellos que encuentran espacio y tiempo para poder cultivarlas en macetas o en su propia huerta.
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Le fresas Soy uno de los frutas más queridas y consumidas de la temporada de verano, tanto por sus bondades como por su versatilidad, que las hace idóneas para la elaboración de ensaladas de frutas, batidos, helados y postres, pero también platos salados como risotto. Dada su particular característica de absorción y retención de plaguicidas, es recomendable elige fresas orgánicas o al menos seguro. Aún más afortunados son aquellos que encuentran espacio y tiempo para poder hacerlo. crecer en macetas o en su propio jardín.
Están rico en vitaminas y antioxidantes, que los convierten en un alimento verdaderamente beneficioso, capaz de ejercer una acción preventiva frente a numerosas enfermedades, especialmente si se consumen con asiduidad y cuando están en temporada. El período de maduración natural de las fresas va desde finales de mayo hasta finales de agosto. Por ello, es recomendable aprovechar estos meses para consumirlos en la medida de lo posible en diferentes ocasiones. Si por casualidad los tiene disponibles en grandes cantidades, pueden ser utilizado para la elaboración de mermeladas, para ser consumido en los meses en que no se dispone de las frutas de temporada. Aquí hay diez razones para no renunciar a las fresas durante todo el verano.
Son ricas en antioxidantes.
Junto con las grosellas, los arándanos y las ciruelas, las fresas se encuentran entre las frutas más ricas antioxidantes, sustancias que ayudan a nuestro organismo a frenar los procesos de envejecimiento de las células, protegiéndolas de la acción de los radicales libres.
Son una excelente fuente de vitamina C.
Se ha calculado que 8 fresas pueden contener más vitamina C que una sola naranja. Entonces, ¿por qué no agregarlos a nuestra dieta cuando están en temporada, mientras que las naranjas están ausentes? Las fresas se pueden considerar por derecho propio su reemplazo de verano.
Regulan los azúcares en la sangre
Estudios científicos han puesto de manifiesto cómo las fresas son capaces de actuar en regulación de los niveles de azúcar presente en la sangre, ayudando a evitar que se generen picos en el organismo por la presencia demasiado alta o demasiado baja de azúcares. Por lo tanto, ayudarían a prevenir el aumento de peso, los cambios de humor, la diabetes y la hipoglucemia.
Tienen propiedades antiinflamatorias
Investigaciones recientes han demostrado cómo las fresas pueden actuar positivamente contra los procesos inflamatorios en curso en el cuerpo. Para que sean efectivos desde este punto de vista sería necesario consumirlos tres veces por semana, opción que es fácilmente practicable durante la época estival.
Ayudan con la pérdida de peso y la memoria.
Las fresas contienen antocianinas, de sustancias consideradas capaces de ccontribuir al aprovechamiento de los depósitos de lípidos acumulados en nuestro organismo para producir energía. Las antocianinas también ayudan a mejorar nuestra capacidad de memoria. Un motivo más para añadir fresas a una de nuestras macedonias de frutas frescas oa un buen batido.
Tienen propiedades anticancerígenas
Según investigadores del Departamento de Medicina Interna de laUniversidad del Estado de Ohio, las fresas podrían tomar medidas contra el desarrollo de células precancerosas, con particular referencia al cáncer de esófago. Después de seis meses de consumo terapéutico de fresas, se registró uno en 29 casos de 36 disminución del grado histológico de lesiones precancerosas en el esófago.
Protegen los dientes
Las fresas contienen xilitol, una sustancia que se cree que puede proteger los dientes de la acción de la placa y el sarro. también son dueños una acción blanqueadora que no debe subestimarse. Junto con la salvia, nuestras abuelas las partían por la mitad y se las restregaban entre los dientes para obtener el mencionado beneficio.
Reducen las alergias
su contenido de ácidos fenólicos los pone en el centro de atención debido a la capacidad de estas sustancias para reducir los procesos bioquímicos que están ligados a las reacciones alérgicas. Por otro lado, como en el caso de muchos otros alimentos, las propias fresas pueden ser capaces de causar alergias y, por tanto, deben ser evitadas por aquellos que saben que no pueden tomarlas por este motivo.
Son útiles contra la artritis y el reumatismo.
Según los EE. UU. Fundación para la Artritis, un consumo abundante de fresas sería capaz de reducir tres veces el riesgo de contraer artritis. Sus propiedades beneficiosas también contribuirían a contrarrestar la artrosis, la gota y el reumatismo, además de tener un efecto positivo sobre el metabolismo óseo.
Se pueden cultivar en el balcón.
Incluso aquellos que no tienen una huerta o un jardín no deben renunciar a la posibilidad de disfrutar de las fresas sin aditivos ni fertilizantes químicos, cultivándolas directamente en un jarrón para colocar en el balcón o terraza. Los menos experimentados pueden comenzar comprando plántulas de fresa en viveros orgánicos, si no tienen ganas de comenzar directamente con las semillas. Puede que le resulte útil consultar nuestra guía sobre el cultivo de fresas.
marta albe
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