Confiture sans sucre. Aujourd'hui, nous vous proposons quelques recettes pour la préparation de confitures sans sucre et sans aucun type d'édulcorant ajouté. Il est conseillé d'utiliser des fruits bien mûrs pour que les confitures soient encore sucrées. Les confitures cuites sans sucre se conservent au moins trois mois dans le garde-manger et après ouverture elles doivent être placées au réfrigérateur et consommées en quelques jours.
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Aujourd'hui, nous vous proposons quelques recettes pour la préparation de confitures sans sucre e sans aucun édulcorant ajouté. Il est conseillé d'utiliser des fruits bien mûrs pour que les confitures soient encore sucrées. Les confitures cuites sans sucre sont conservées dans le garde-manger pendant au moins trois mois et après ouverture ils doivent être placés au réfrigérateur et consommés en quelques jours.
Pour faire le cohérence de confitures d'abricots, de poires et de pommes, vous pouvez ajouter une cuillère à café de gélose en poudre. Chaque confiture peut être préparée non seulement en grande quantité pour la conserver longtemps, mais aussi en petite quantité pour être utilisée immédiatement, par exemple pour préparer une tarte.
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Confiture d'abricot
Pour préparer une confiture d'abricot sans utiliser de sucre, il suffit de choisir des fruits mûrs puis d'ajouter 50 grammes de pomme pour épaissir. Ici la recette complète.
Confiture de fraise crue
500 grammes de fraises
2 cuillères à soupe de graines de chia moulues
Jus de citron ou de lime (facultatif)
cette confiture de fraise a une particularité : ne nécessite pas de cuisson. Il n'est donc pas de longue conservation, mais peut être fraîchement préparé pour être consommé dans quelques jours et placé au réfrigérateur entre-temps. Lavez les fraises et retirez les feuilles. Coupez-les en deux et mixez-les dans un mélangeur normal jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Verser dans la purée de fraise i Graines de chia moudre et mélanger. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron ou de citron vert. Versez la confiture dans un bocal, fermez avec un couvercle et laissez épaissir au réfrigérateur. Conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans les jours qui suivent. Il peut être étalé sur des tranches de pain comme une confiture classique.
Marmelade de sultanine
- 250 grammes de raisins secs (raisins secs déshydratés)
- 180 millilitres d'eau
- 1 pincée de cannelle moulue
Rincez les raisins secs dans une passoire. Versez-le dans une casserole et ajoutez la quantité d'eau indiquée et une pincée de cannelle moulue. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les raisins secs aient complètement absorbé l'eau. Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant et versez la confiture ainsi obtenue, encore bouillante, dans des bocaux en verre stérilisés, à refermer immédiatement. Comme les raisins secs sont très sucrés en eux-mêmes, pas besoin d'ajouter du sucre.
Confiture poire et gingembre
Pour préparer la confiture de poire et de gingembre, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients : des poires, du gingembre et des pommes. Facile à préparer et parfait même pour ceux qui suivent un régime restrictif, sans aucun type de sucre ajouté. Parfait pour garnir vos desserts ou simplement à tartiner sur une tranche de pain. Voici la recette complète de la confiture poire-gingembre sans sucre ajouté.
Confiture de pomme et cannelle
- 500 grammes de pommes
- Jus de ½ citron
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ verre d'eau
Laver et éplucher les pommes. Retirez les noyaux et coupez-les en petits cubes, afin de faciliter la cuisson. Versez-les dans une casserole avec le jus d'un demi-citron, un demi-verre d'eau et une cuillère à café de cannelle moulue. Cuire 40 minutes à feu doux et mixer la confiture au mixeur plongeant avant de la transférer dans des bocaux en verre pour la conserver.
Confiture de kaki
La confiture de kaki se prépare en quelques minutes, elle est parfaite pour être consommée au petit-déjeuner sur des toasts, pour garnir des tartes et des biscuits, et pour préparer un bon sandwich avec du pain et de la confiture à emporter à l'école pour les loisirs. Voici la recette complète à suivre.
Marta Albè
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