Le chocolat, comment le réutiliser en été. Si vous avez fait le plein de barres de chocolat en hiver, il en reste peut-être dans le garde-manger. Avec la chaleur, le chocolat risque de se gâter. Le chocolat, comme tout autre aliment, ne doit cependant jamais être gaspillé. Si en été la tentation de croquer dans une tablette de chocolat est moindre qu'en hiver, il est tout de même possible d'utiliser le chocolat laissé dans le garde-manger pour préparer quelque chose de frais pour le goûter, le petit-déjeuner ou le dessert, du smoothie à la crème glacée, aux barres énergétiques. Voici cinq idées rafraîchissantes et anti-gaspillage.
Ne stockez pas l'avocat comme ça : c'est dangereux
Si en hiver vous avez fait le plein de des barres de chocolat, il peut en rester dans le garde-manger. Avec la chaleur, le chocolat risque de se gâter. Le chocolat, comme tout autre aliment, ne doit cependant jamais être gaspillé.
Si en été la tentation de croquer dans une tablette de chocolat est moindre qu'en hiver, il est tout de même possible d'utiliser le chocolat laissé dans le garde-manger pour préparer quelque chose de frais en collation, au petit-déjeuner ou en dessert. De cette façon, nous éviterons de le gâcher à cause des températures élevées.
Ici cinq idées rafraîchissantes et anti-gaspillage.
index
Gelato
L'une des façons les plus simples d'utiliser les restes de chocolat en été est de le faire à la maison gelato. Râper le chocolat pour en obtenir un excellent glace à la stracciatella. Les copeaux de chocolat doivent être ajoutés à mi-parcours de la préparation de la glace avec le Machine à crème glacée. Pour la glace vegan à la stracciatella utiliser 250 ml de lait végétal de riz ou de soja, 250 ml de crème végétale (à cuire ou fouetter), 50 g de copeaux de chocolat noir et 60 g de sucre de canne.
Pour la glace stracciatella traditionnelle: 350 ml de lait, 150 ml de crème fraîche, 60 grammes de cassonade et 450 grammes de copeaux de chocolat. Vous pouvez également préparer le crème glacée au chocolat. Faites fondre 50 grammes de chocolat au bain-marie, mélangez-le au lait choisi et laissez-le refroidir avant de verser tous les ingrédients dans la sorbetière (les mêmes doses indiquées pour la glace à la stracciatella s'appliquent).
Lire aussi: 10 glaces vegan à préparer à la maison
sources photos : wikipedia.org
Fruits enrobés de chocolat
Le chocolat peut être fondu au bain-marie et utilisé pour enrober les fruits. A l'aide d'un bâtonnet il est possible de tremper les fruits directement dans la casserole avec le chocolat fondu. Les kiwile fraises et bananes, à laisser refroidir au réfrigérateur. Avec des fruits, vous pouvez en faire de vrais glace avec un bâton recouvert de chocolat. Recouvrez simplement quelques tranches de kiwi ou de banane de chocolat noir.
Les tranches de banane peuvent également être décorées avec flocons de noix de coco. Vous pouvez utiliser des dieux des bâtons de bois pour les sucettes glacées ou les brochettes. Les fruits enrobés doivent être laissés refroidir au congélateur pendant au moins 20 minutes et au maximum 8 heures, après les avoir placés sur une assiette ou un plateau recouvert d'une feuille d'aluminium.
sources photos : foodnetwork.com
Café créminé
La crème au café, ou café crémeux, également connu sous le nom "Coupe grand-père", peut être préparé à la maison sans sorbetière. Cependant, vous aurez besoin de fouets pour fouetter et d'un bol à utiliser comme récipient, qui peut être conservé au congélateur. La préparation de café cremolato peut être enrichie de copeaux de chocolat, à mélanger avec la crème avant de la placer au congélateur ou à utiliser pour décorer les tasses de crème au café avant de servir. Ce sera assez râper ou émincer au mixeur le chocolat restant dans le garde-manger.
Lire aussi: Cremolato de café maison (tasse de grand-père ou cremina)
Collations aux céréales
Le Barres de céréales ils constituent un excellent en-cas pour le goûter et pour le petit-déjeuner. Ils sont énergiques et peuvent devenir encore plus sains s'ils sont fabriqués à la maison. Pour leur préparation, comme suggéré par le ordonnance de Verdiana, des flocons de céréales mixtes biologiques, des noisettes hachées, du sirop d'érable et du jus de citron peuvent être utilisés. Pour donner une touche de goût supplémentaire aux barres de céréales, il est possible de les enrichir de copeaux de chocolat à ajouter lors de la préparation, ou de les enrober de chocolat fondu au bain-marie. Ensuite, les barres enrobées de chocolat doivent être laissées refroidir au réfrigérateur sur une assiette ou un plateau.
Lire aussi: Snack : Barres de céréales maison (vegan)
Smoothie banane et chocolat
Les restes de chocolat sont parfaits pour enrichir un frappé aux fruits. L'une des meilleures combinaisons pour le chocolat est représentée par bananes, dont la texture est excellente pour faire des smoothies. Il te suffira faire fondre au bain-marie quelques carrés de chocolat, le mélanger avec du lait, voire végétal, et laisser refroidir. En attendant, vous devrez couper deux ou trois bananes en rondelles. Ensuite, vous n'avez plus qu'à mettre tous les ingrédients dans le blender pour en obtenir un boisson très énergisante, que vous pouvez également rafraîchir en coupant quelques glaçons.
Lire aussi: 15 recettes pour des smoothies savoureux et sains
sources photos : weweremeanttosparkle.com
Marta Albè
LIRE aussi:
Chocolat : 10 mythes à dissiper
10 aliments et boissons à préparer à la maison pour se rafraîchir
