Estamos acostumbrados a quejas de gallinas en baterías, de cerdos encerrados en diminutas jaulas, de patos atiborrados para engordar lo máximo posible, de vacas exprimidas hasta el último centilitro de leche, pero menos a menudo sabemos qué hay detrás de la industria piscicultura intensiva.
Estamos acostumbrados a quejas de gallinas en baterías, de cerdos encerrados en diminutas jaulas, de patos atiborrados para engordar lo máximo posible, de vacas exprimidas hasta el último centilitro de leche, pero menos a menudo sabemos qué hay detrás de la industria ganadería intensiva de la pescado.
En los últimos diez años, las asociaciones animalistas y ecologistas vienen librando auténticas batallas por defensa de los animales que cada vez con más frecuencia, en las granjas intensivas, sufren torturas de todo tipo. Maltratados, golpeados, viven entre las heces y, a veces, incluso entre los cadáveres de quienes no lo lograron.
Ha habido muchos avances y ha crecido considerablemente el número de personas que optan por una dieta sostenible, vegetariana, vegana o de muy bajo consumo de proteínas animales. Tras las pesquisas, también han llegado las promesas de los campesinos, pero el camino sigue cuesta arriba.
Si la situación de las gallinas, ovejas y vacas está a la vista de todos, no se puede decir lo mismo de los peces y frutti di mare, el hecho es que reciben el mismo trato. Piense, por ejemplo, en los salmones que son privados de su instinto de reproducción subiendo ríos y obligados a vivir en recintos alimentados con tintes químicos para darles una apariencia rosa anaranjada.
O incluso ai camarones. Quizás no todo el mundo sabe que los que encontramos en el mostrador de congelados de los supermercados provienen de granjas intensivas que implican contaminación, destrucción de ecosistemas, deforestación costera y más erosión del suelo.
En particular, se están destruyendo bosques enteros de manglares en países como Vietnam, Tailandia, Filipinas, Bangladesh, Ecuador y Brasil para construir áreas de acuicultura. En general, en la Unión Europea el 20% de la producción pesquera proviene de piscifactorías: a la cabeza están los salmones, luego los moluscos y nuevamente los peces de agua dulce.
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Los mejillones, las almejas, pero también la lubina, la dorada, la dorada, la trucha no son inmunes. Una lista larguísima a la que se reserva el mismo tratamiento. Según Mercy For Animals, un grupo de bienestar animal de EE. UU., debemos cambiar nuestra percepción de los peces.
No es casualidad que haya muchos que no comen carne, pero sí pescado. ¿A los consumidores les importa? 'Más o menos', responden desde la asociación.
“Sin embargo, debemos saber que al igual que los animales que viven en la Tierra, los peces también se crían en cautiverio, a menudo en aguas sucias donde proliferan las enfermedades y la mortalidad. Por no hablar de los crueles métodos de matanza: desde arrojarlos al agua hirviendo mientras aún están vivos o cortarles la cabeza nada más sacarlos del agua o incluso la muerte por asfixia”, explican desde Mercy For Animals.
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Por este motivo, la asociación en Estados Unidos ha lanzado una campaña para concienciar a los consumidores sobre sus elecciones alimentarias. Saber de dónde viene el pescado que llevamos a la mesa es tan importante como un trozo de carne, leche y huevos.
dominella trunfio
Foto: Reuters
