Nous sommes habitués aux plaintes de poules en batterie, de cochons enfermés dans de minuscules cages, de canards gavés pour prendre le plus de poids possible, de vaches pressées jusqu'au dernier centilitre de lait, mais moins souvent nous savons ce qui se cache derrière le pisciculture intensive.
Nous sommes habitués aux plaintes de poules en batterie, de cochons enfermés dans de minuscules cages, de canards gavés pour prendre le plus de poids possible, de vaches pressées jusqu'au dernier centilitre de lait, mais moins souvent nous savons ce qui se cache derrière le l'agriculture intensive de la poissons.
Depuis une dizaine d'années, les associations de défense des animaux et de protection de l'environnement se livrent de véritables batailles pour défense des animaux qui de plus en plus souvent, dans les élevages intensifs, subissent des tortures de toutes sortes. Abusés, battus, ils vivent parmi les excréments et parfois même parmi les cadavres de ceux qui n'ont pas survécu.
Il y a eu de nombreuses avancées et le nombre de personnes qui ont choisi une alimentation durable, végétarienne, végétalienne ou à très faible apport en protéines animales a considérablement augmenté. Après les enquêtes, les promesses des agriculteurs sont également arrivées, mais la route est toujours ardue.
Si la situation des poulets, des moutons et des bovins est là pour tout voir, on ne peut pas en dire autant des poissons et frutti di mare, il n'en reste pas moins qu'ils reçoivent le même traitement. Pensez, par exemple, aux saumons qui sont privés de leur instinct de reproduction en remontant les rivières et sont contraints de vivre dans des enclos alimentés avec des colorants chimiques pour leur donner un aspect rose orangé.
Ou même ai crevettes. Tout le monde ne sait peut-être pas que ceux que l'on trouve dans les comptoirs congélateurs des supermarchés proviennent d'élevages intensifs qui impliquent pollution, destruction des écosystèmes, déforestation côtière et érosion accrue des sols.
En particulier, des forêts de mangroves entières sont détruites dans des pays comme le Vietnam, la Thaïlande, les Philippines, le Bangladesh, l'Équateur et le Brésil pour construire des zones d'aquaculture. En général, dans l'Union européenne, 20 % de la production de poisson provient d'élevages : en tête il y a le saumon, puis les mollusques et encore les poissons d'eau douce.
Photo
Les moules, les palourdes, mais aussi le bar, la dorade, les dorades blanches, la truite ne sont pas à l'abri. Une très longue liste à laquelle le même traitement est réservé. Selon Mercy For Animals, un groupe américain de protection des animaux, nous devons changer notre perception du poisson.
Ce n'est pas un hasard s'il y en a beaucoup qui ne mangent pas de viande, mais le poisson oui. Les consommateurs s'en soucient-ils ? 'So-so', répondent-ils de l'association.
« Cependant, nous devons savoir que, comme les animaux qui vivent sur Terre, les poissons sont également élevés en captivité, souvent dans des eaux sales où les maladies et la mortalité prolifèrent. Sans parler des méthodes d'abattage cruelles : les jeter dans l'eau bouillante alors qu'ils sont encore vivants ou leur couper la tête juste hors de l'eau ou même la mort par suffocation », expliquent-ils de Mercy For Animals.
Sur le même sujet, lisez ici :
- 50% du poisson que nous consommons est d'élevage
- SAUMON : 10 BONNES RAISONS DE NE PAS EN MANGER
- SAUMON : TOUT CE QU'ILS NE VEULENT PAS QUE VOUS SAVEZ
Pour cette raison, l'association aux États-Unis a lancé une campagne pour sensibiliser les consommateurs à leurs choix alimentaires. Savoir d'où vient le poisson que nous apportons à table est aussi important qu'une tranche de viande, du lait et des œufs.
Dominella Trunfio
Photo: Reuters
