Estamos acostumados a queixas de galinhas em baterias, de porcos trancados em jaulas minúsculas, de patos empanturrados para ganhar o máximo de peso possível, de vacas espremidas até o último centilitro de leite, mas menos frequentemente sabemos o que está por trás do piscicultura intensiva.
Estamos acostumados a queixas de galinhas em baterias, de porcos trancados em jaulas minúsculas, de patos empanturrados para ganhar o máximo de peso possível, de vacas espremidas até o último centilitro de leite, mas menos frequentemente sabemos o que está por trás do indústria. agricultura intensiva do peixe.
Nos últimos dez anos, associações de animais e meio ambiente vêm travando verdadeiras batalhas por defesa dos animais que cada vez mais, em fazendas intensivas, sofrem torturas de todos os tipos. Abusados, espancados, vivem entre as fezes e, às vezes, até entre os cadáveres de quem não conseguiu.
Foram muitos os passos em frente e o número de pessoas que optaram por uma dieta sustentável, vegetariana, vegana ou com ingestão muito baixa de proteína animal cresceu consideravelmente. Após as investigações, as promessas dos fazendeiros também chegaram, mas o caminho ainda é árduo.
Se a situação das galinhas, ovelhas e gado está à vista de todos, o mesmo não se pode dizer dos peixes e frutti di mare, a verdade é que recebem o mesmo tratamento. Pense, por exemplo, nos salmões que são privados de seu instinto de reprodução subindo rios e são forçados a viver em recintos alimentados com corantes químicos para dar-lhes uma aparência rosa-alaranjada.
Ou mesmo ai camarão. Talvez nem todos saibam que os que encontramos no balcão congelador dos supermercados vêm de fazendas intensivas que envolvem poluição, destruição de ecossistemas, desmatamento costeiro e mais erosão do solo.
Em particular, florestas inteiras de mangue estão sendo destruídas em países como Vietnã, Tailândia, Filipinas, Bangladesh, Equador e Brasil para a construção de áreas de aqüicultura. Em geral, na União Europeia 20% da produção de peixe provém de explorações agrícolas: na liderança estão os salmões, depois os moluscos e novamente os peixes de água doce.
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Mexilhões, amêijoas, mas também robalo, dourada, dourada, truta não estão imunes. Uma lista muito longa à qual se reserva o mesmo tratamento. De acordo com o Mercy For Animals, um grupo de bem-estar animal dos EUA, precisamos mudar nossa percepção dos peixes.
Não é por acaso que há muitos que não comem carne, mas os peixes sim. Os consumidores se importam? 'So-so', eles respondem da associação.
“No entanto, devemos saber que, como os animais que vivem na Terra, os peixes também são criados em cativeiro, muitas vezes em águas sujas, onde proliferam doenças e mortalidade. Sem falar nos métodos cruéis de abate: desde jogá-los em água fervente enquanto ainda estão vivos ou cortar suas cabeças apenas fora da água ou até a morte por asfixia ”, explicam da Mercy For Animals.
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Por isso, a associação nos Estados Unidos lançou uma campanha para conscientizar os consumidores sobre suas escolhas alimentares. Saber de onde vem o peixe que trazemos à mesa é tão importante quanto uma fatia de carne, leite e ovos.
Dominella Trunfo
Foto: Reuters
