Todos conocemos a Bon Jovi por su música pero pocos saben que el cantante también es activista e impulsor de un proyecto social muy interesante conocido como Soul Kitchen. ¿De qué se trata? Restaurantes abiertos a todos donde los necesitados pueden comer sin pagar a cambio de una pequeña ayuda.
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Todos nos conocemos Bon Jovi por su música pero pocos saben que el cantante también es activista y promotor de un proyecto social muy interesante conocido como Soul Kitchen. ¿De qué se trata? De restaurantes abiertos a todos donde los necesitados pueden comer sin pagar a cambio de una pequeña ayuda.
Ya os habíamos hablado del proyecto Soul Kitchen que lleva la firma de Jon Bon Jovi en 2011 cuando el cantante abrió el primer restaurante. Ahora los clubes se han convertido en 2 (ambos en Nueva Jersey, el segundo está ubicado cerca del río Toms, un área azotada por el huracán Sandy en 2012) y son muy populares y apreciados tanto que ya sirvió más de 100 mil comidas (¡Actualmente 105,893 para ser exactos!).
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Pero, ¿qué tienen de especial estos restaurantes? Se caracterizan por ser restaurantes comunitarios que ofrecen menús con platos impagables. La idea es que la gente que tenga recursos pague mientras que los que no tienen dinero puedan comer lo que quieran a cambio de una pequeña aportación o, si no pueden permitirse nada, ayudar en la cocina o en los jardines y donde más ingredientes cultivan.
Según el sitio web Soul Kitchen, 54% de las comidas servidas fueron financiadas por donaciones, mientras que el resto a través de actividades de voluntariado.
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Incluso los camareros y el personal del restaurante no son profesionales sino voluntarios o, de hecho, personas que no disponen de grandes recursos económicos y que se han puesto a disposición del restaurante a cambio de comidas. No en vano, el lema de los restaurantes es, además de Hope Is Delicious, "Todos son bienvenidos a nuestra mesa" también escrito en los delantales y camisas que usa el personal.
Es cierto que es un proyecto solidario, pero eso no significa que el restaurante no ofrezca productos de calidad. Por el contrario, el menú consta de entrada, plato principal y postre en el que se utilizan ingredientes orgánicos. Y también hay una versión vegetariana o vegana.
Entre otras cosas, puede pasar a degustar platos cocinados por el mismo Jon, a menudo presentes en los restaurantes.
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Sin embargo, además de servir comida, los dos lugares también ofrecen otros servicios, como una escuela de cocina, después de la escuela para niños que lo necesiten y un centro de asesoramiento y formación profesional para todas las personas que tengan problemas burocráticos, de gestión de su salud u otros.
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