Todos conhecemos Bon Jovi por sua música, mas poucos sabem que o cantor também é ativista e promotor de um projeto social muito interessante conhecido como Soul Kitchen. Sobre o que é isso? Restaurantes abertos a todos onde quem precisa pode comer sem pagar em troca de uma ajudinha.
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Todos nos conhecemos Bon Jovi por sua música, mas poucos sabem que o cantor também é ativista e promotor de um projeto social muito interessante conhecido como Soul Kitchen. Sobre o que é isso? Do restaurantes abertos a todos onde quem precisa pode comer sem pagar em troca de uma ajudinha.
Já havíamos falado sobre o projeto Soul Kitchen que leva a assinatura de Jon Bon Jovi em 2011 quando o cantor abriu o primeiro restaurante. Agora os clubes se tornaram 2 (ambos em Nova Jersey, o segundo está localizado próximo ao River Toms, área atingida pelo furacão Sandy em 2012) e são muito populares e apreciados tanto que já serviu mais de 100 mil refeições (atualmente 105,893 para ser exato!).
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Mas o que há de especial nesses restaurantes? Caracterizam-se por serem restaurantes comunitários que eles oferecem menus com pratos inestimáveis. A ideia é que quem tem recursos pague enquanto quem não tem dinheiro pode comer o que quiser em troca de uma pequena contribuição ou, se não puder pagar nada, ajudar na cozinha ou nas roças e onde plantam mais ingredientes.
De acordo com o site Soul Kitchen, 54% das refeições servidas foram financiadas por doações, enquanto o resto por meio de atividades voluntárias.
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Mesmo os garçons e funcionários do restaurante não são profissionais, mas voluntários ou, na verdade, pessoas que não têm grandes recursos financeiros e que se colocaram à disposição do restaurante em troca de refeições. Não à toa, o mote dos restaurantes é, além de Hope Is Delicious, "Todos são bem-vindos à nossa mesa" também escrito nos aventais e camisas que os funcionários usam.
É verdade que é um projeto solidário, mas isso não significa que o restaurante não ofereça produtos de qualidade. Pelo contrário, o menu é composto por aperitivo, prato principal e sobremesa em que são utilizados ingredientes orgânicos. E há também uma versão vegetariana ou vegana.
Entre outras coisas, pode acontecer de saborear pratos preparados pelo próprio Jon, muitas vezes presentes em restaurantes.
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Além de servir comida, no entanto, os dois locais também oferecem outros serviços, como um escola de culinaria, depois da escola para crianças que necessitem e um centro de consultoria e formação profissional para todas as pessoas que tenham problemas burocráticos, de gestão da sua saúde ou outros.
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